Glen Carlou Grand Classique ²⁰¹⁵

Víno vyrába Glen Carlou Vineyards

Vína z produkcie juhoafrického vinárstva Glen Carlou sídliaceho v údolí Paarl dnes patria k špičke na čiernom kontinente.

Zloženie

Víno je tvorené typickými odrodami pre oblasť Bordeaux vo Francúzsku. Celkovo sa skladá z piatich odrôd. 28% tvorí Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 18% Petit Verdot, 17% Cabernet Franc a 15% Malbec.
Macerácia 14 dní. Fermentácia v nerezových nádržiach 4 týždne s denným premiešaním. Každá odroda bola spracovávaná oddelene. Následne víno zrelo 18 mesiacov v 225 litrových barikoch z francúzskeho dubu, z ktorých bolo 30% nových, 40% druhý krát plnených a 30% tretí krát plnených.
Víno má výborný potenciál pre ďalšie zrenie vo fľaši, bez problémov Vám v pivnici vydrží nasledujúcich 10 rokov.

Charakteristika

Bohatá žiarivo červená farba s fialovými odleskami. V intenzívnej vôni dominujú tóny zrelého čierneho a čierneho ovocia, čokolády spolu s jemnými dotykmi sladkého korenia a dreva. V ústach elegantné, s výbornou koncentráciou a štruktúrou. Lahodnosť obohacujú zamatové triesloviny. Prirodzená acidita dodáva sviežosť a šťavnatosť. Na jazyku hrajú prim zrelé ostružiny, červené ovocia a tmavá čokoláda. Veľmi pôsobivý pezistentný záver.

Párovanie vína s jedlom

Grand Classique je jagavou vizitkou červených vín z Glen Carlou. Výborné s kvalitným steakom, jahňacími kotletami či duseným bravčovým. Podávajte pri teplote 17 až 18°C.