Glen Carlou Petit Verdot Tannat ²⁰¹¹

Víno vyrába Glen Carlou Vineyards

Vína z produkcie juhoafrického vinárstva Glen Carlou sídliaceho v údolí Paarl dnes patria k špičke na čiernom kontinente.

Zloženie

85% Petit Verdot, 15% Tannat.
Fermentácia dva týždne v otvorených nerezových kadiach s tromi dennými prečerpávaniami. Následne víno zrelo 18 mesiacov v 225 litrových sudoch z francúzskeho dubu, z ktorých bolo 50% tretí krát a 50% štvrtý krát plnených. Cieľom použitia starších sudov bolo zvýraznenie ovocnej zložky vína.
Víno si udrží svoju krásu v pivnici minimálne do roku 2023.

Charakteristika

Odrody Petit Verdot i Tannat sa tradične používajú v kupážach vín s menším podielom na výslednom víne. Je to zväčša pre ich vysoký obsah tanínov, korenia a zelenkasté tóny. Arco Laarmanovi sa však z nich podarilo vykúzliť skutočne pôsobivé víno. Veľmi tmavá nepriehľadná farba v pohári. V intenzívnej vôni dominancia tmavých bobuľovín spolu s dotykmi tabaku a santalového dreva. V ústach elegantné, zamatové, zrelé ovocie v kombinácii s tmavou čokoládou, korením a závanom dreva. Plné víno, príkladnej štruktúry s jemnými zamatovými tanínmi v závere.

Párovanie vína s jedlom

Výborné k červenému mäsu a divine. Podávajte pri teplote 16 až 18°C.