Rippon Mature Vine Pinot Noir ²⁰¹⁶

Červené víno Suché

0.75 Alkohol 13,5%

Nový Zéland Oblasť: Central Otago

RP 94 JS 97 AV

Víno vyrába Rippon

Parádny Pinot od jedného z najslávnejších vinárstiev Nového Zélandu, ktoré je situované pri čarovných brehoch jazera Wanaka.

Zloženie

100% Pinot Noir.
Hrozno zberané z biodynamicky vedeného vinohradu vysadeného na západnom brehu Roy’s Bay  jazera Wanaka. Fermentácia 16 až 28 dní pri teplote 15 až 30 °C v 13 menších nerezových fermentoroch podľa klonov a samostatných častí vinohradu. Víno zrelo celkovo 17 mesiacov v dubových sudoch so spontánnou jablčno-mliečnou fermentáciou s 24% podielom nového dreva. Plnené do fliaš bez čírenia a filtrácie. Svoju krásu si víno udrží minimálne 10 až 15 rokov od dátumu zberu.

Charakteristika

Stredná intenzita rubínovo-červenej farby s postupným svetlým lemom k okraju pohára. Pôsobivá a intenzívna vôňa s dominanciou zrelých višní, sliviek a malín spolu s tónmi kvetov ruže, sladkého korenia, bylín a minerálov. Stredne plné až plné telo, napriek bohatosti v ústach je chuť v každom okamžiku mimoriadne jemná. Šťavnatá parádna kyselinka a zrelé triesloviny umocňujú štruktúru vína. Na jazyku zrelé kôstkoviny, čučoriedky, sušené aromatické byliny a minerálna linka. Mimoriadne dlhý ovocne ladený záver. Parádny Pinot na začiatku svojej cesty!

Párovanie vína s jedlom

Odporúčame ku kvalitnému jahňaciemu, bravčovému i hovädziemu mäsu či stredne ťažkej zverine. Podávajte pri teplote 16 až 17 °C.

Hodnotenie vína

James Suckling 97 bodov - Top 100 Wine from New Zealand, Robert parker 94 bodov, Wine Enthusiast 94 bodov.