TAPI Sauvignon Blanc ²⁰²⁴

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,0%

Nový Zéland Oblasť: Marlborough

DC 93 BIO

Víno vyrába Altschwager Kenneally Wines

Zloženie

100% Sauvignon Blanc.
Hrozno zberané z dvoch polôh, 75 % hrozna pochádza zo staršej 22 ročnej organickej vinice v údolí Central Wairau v Marlborough. 25% z rodinnej vinice v dolnej podoblasti Rapaura v údolí Wairau v Marlborough, ktorá je rovnako od roku 2022 v organickom režime. Po zbere 15 dní studená fermentácia pri teplotách 12 až 15° C, 90% vinifikácia nerez, 10% staré dubové sudy, víno zrelo 4 mesiace na jemnom sedimente. Svoj pôvab si udrží minimálne do roku 2028.

Charakteristika

Kombinácia prírody a výborných polôh vytvorila víno, ktoré je prirodzene koncentrované a komplexné, s veľkým telom i jemnosťou zároveň, ktorú zvýrazňuje prirodzená acidita. Pri nádychu veľká klasika, intentzívna ovocná vôňa, na nose tóny citrusov a tropického ovocia v kombinácii múčenky, guavy, čiernych ríbezlí a bazového kvetu. Stredne plné, vyvážené, pocit komplexnosti v ústach, šťavnatá kyselinka. Suchý ovocný perzistentný záver.

Párovanie vína s jedlom

Odporúčame podávať ako aperitív, skvelé k bielym rybám či morským plodom. Skúste so šalátmi obsahujúcimi paradajky alebo zálievky z citrónu či vínneho octu. Podávajte pri teplote 9 až 10 °C.

Hodnotenie vína

Decanter 93 bodov.