Hess Collection Cabernet Sauvignon Mount Veeder 2015
Víno vyrába Hess Collection Winery
Majiteľ vinárstva Donald Hess bol horou Mount Veeder očarený od prvého momentu. Mount Veeder má z celej Napy najvyššiu nadmorskú výšku, najchladnejšie klíma a geologicky veľmi diverzifikované pôdy. Vína Mount Veeder sú cenené svojou zložitosťou, štruktúrou a eleganciou.
Zloženie
85% Cabernet Sauvignon, 10% Malbec, 5% Petit Verdot.
Hrozno zberané z vinohradov Veeder Hills Vineyard. Vinohrady sa nachádzajú v nadmorskej výške 180 až 350 metrov, pozemky majú pomerne strmé svahy, sedimentárne ílovité a bridlicové pôdy obmedzujúce rast koreňov, čo v oblasti Mount Veeder vyúsťuje do menších bobuliek hrozna avšak s intezívnou ovocnou chuťou a vôňou. Toto víno absolútne spĺňa špecifiká svojho pôvodu – koncentrované tóny tmavého ovocia s robustnou trieslovinou. Vinohrady sú vedené výlučne v Bio režime.
Fermentácia dubové sudy, víno zrelo 22 mesiacov vo francúzskych barikoch s 80% podielom nových sudov.
Potenciál v pivnici minimálne do roku 2035.
Charakteristika
Hlboká granátovo fialová farba. Komplexná a intenzívna vôňa čiernych lesných bobuľovín, višní, ríbezlí a sladkej melasy spolu s dotykmi grafitu a cédrového dreva. Vplyvom nového francúzskeho dubu sú evidentné nuansy vanilky a toastu. V ústach bohatosť tmavého ovocia, kávy a cassisu. Pridaním 10% Malbecu, ktorý je charakteristický tónmi čokolády, kvetov a ostružín, sa zvýšila intenzita ovocných chutí a zlepšila sa textúra vína. Jemné a vyrovnané taníny umocňujú dlhý a elegantný záver.
Párovanie vína s jedlom
Slávnostné úpravy červeného mäsa, jahňaciny či diviny. Výborné ku kačke. Podávajte pri teplote 17 až 18°C.
Hodnotenie vína
Robert Parker 94+ bodov.
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
Hess Collection Winery
Vznik spoločnosti HESS COLLECTION WINERY sa datuje rokom 1978, kedy Donald Hess kúpil prvé hektáre pôdy vo Veeder Hills, čím sa odštartovala priam až epická púť spoločnosti Hess Family Estates, ktorá momentálne vlastní vinohrady a umelecké múzeá rozmiestnené po celom svete. Vízia spojiť podnikanie, tvorivosť, kultúru a filantropiu znamená, že dnešné Hess...
Viac info
