Hess Select Monterey Chardonnay ²⁰¹⁹

Víno vyrába Hess Collection Winery

Šťavnaté Chardonnay z Monterey s osviežujúcou kyselinkou a lahodnou ovocnosťou.

Zloženie

100% Chardonnay.
Hrozno bolo zberané z vinohradov Shirtail Creek v oblasti Monterey. Pre túto oblasť sú typické chladivé hmly a tichomorské pobrežné veterné prúdenia, ktoré vedú naprieč pohoria Gabilan Mountains do údolia Salinas Valley, čo vytvára ideálne klimatické podmienky pre rast Chardonnay. Výsledné vína tu nadobúdajú typické tóny tropického ovocia a sviežu kyselinku. Mierne teploty predlžujú vegetačnú periódu, ktorá zabezpečuje ideálne podmienky dozrievania. Vinifikácia prebiehala v troch štvrtinách v nereze a 25% vína bolo vinifikovaných v nových francúzskych dubových sudoch.

Charakteristika

Iskrivá žltastá farba. Lahodné svieže víno s čistou chuťou a krásne vyváženou kyselinkou. V intenzívnej ovocnej vôni dominujú tóny citrusov, zeleného jablka, hrušky, broskyne a bielych kvetov. Stredne plná čistá krémová chuť s jemným dotykom toastu. Na jazyku tropické ovocie, vanilkový koláč, výborne vyvážená kyselinka. Záver prekvapuje svojou dĺžkou a komplexnosťou. Veľmi príjemný kúsok!

Párovanie vína s jedlom

Vďaka príjemnej acidite je víno vhodné k bohatším, krémovejším jedlám. Skúste ázijský kurací šalát s domácou majonézou alebo grilovaného tuniaka s roztopeným sardelovým maslom a citrónom. Podávajte pri teplote 10 až 12 °C.