Champagne

V kolekcii Champagne sme Vám namiešali šesticu bubliniek vinárstiev Champagne Dosnon a Rémi Leroy. Senzoriku vín z kráľovstva francúzskych šumivých vín - z oblasti Champagne dokážu len zriedkakedy prekonať iné šumivé vína.
 
Obe vinárstva sa nachádzajú v Aube, najjužnejšom regióne Champagne, ktorý je situovaný veľmi blízko Chablis. Nachádza sa tu identická pôda ako vo väčšine Chablis (tvrdý portlandský vápenec, ktorý prekrýva mäkší rozkladajúci sa kimmeridiánsky vápenec s rôznymi stupňami ílu. Oblasť sa nachádza na slávnom geologickom útvare známom ako Kimmeridiánsky reťazec. Prirodzene by si človek mohol myslieť, že vzhľadom k blízkosti k Chablis, by sa oblasti malo najviac hodiť Chardonnay, no kvôli nižším teplotám je tu najvhodnejšou odrodou Pinot Noir.