Rizling vlašský Orange ²⁰¹⁵

Víno vyrába Rodinné vinárstvo Kasnyik

Rodinné vinárstvo Kasnyik je jedným z troch zakladajúcich členov združenia Autentista Slovakia. Všetky vína produkuje tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok.

Zloženie

100% Rizling vlašský.
Víno bolo vyrobené starodávnou metódou produkcie bieleho vína. Použil sa rovnaký postup ako pri červených vínach, hrozno nakvášalo spolu so šupkami bez pridania kvasiniek. Macerovanie trvalo 12 dní, následne víno zrelo 10 mesiacov v použitých dubových sudoch, z toho 8 mesiacov bez pridania síry. Víno vyrobené tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok. Vzhľadom na minimálne sírenie je víno vhodné aj pre ľudí citlivých na obsah oxidu siričitého.

Charakteristika

Víno sa otvára plnšou decentnou vôňou. Celkový charakter vín nie je absolútne atakovaný nepríjemnými drsnými nuansami, ktorými bývame niekedy svedkami pri dlhšej macerácii bielych vín. V chuti i vôni cítiť závan medovo ovocno hroznových tónov. Triesloviny rozširujúce peknú štruktúru sú ukryté v pozadí, len letmo atakujú chuťové poháriky. Víno je suché, príjemné, má solídnu dĺžku a na oranžové víno aj primeranú dávku elegancie.

Párovanie vína s jedlom

Vďaka svojej mimoriadnej všestrannosti pri párovaní s jedlom si Rizling vlašský získava čoraz väčšiu pozornosť medzi milovníkmi vína, šéfkuchármi i sommeliérmi. Tento špecifický vlašák sa bude skvele hodiť s náročnejšími úpravami stredne ťažkých rýb či plodov mora. Náš tip slávky v korenisto smotanovej omáčke. Podávajte pri teplote 10 až 12°C.