Spätburgunder trocken ²⁰²¹

Červené víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,0%

Nemecko Oblasť: Rheingau

AV

Víno vyrába Weingut Prinz

Zloženie

100% Pinot Noir. Hrozno zberané z viacerých biodynamicky obhospodarovaných a bio-certifikovaných vinohradov, podklad sprašovo-hlinité pôdy s pestrofarebnou bridlicou. Po zbere bolo hrozno odstopkované, 10-dňová macerácia v kadi, ďalšie 4 dni vo fermentore, následne víno zrelo takmer 12 mesiacov v použitých barikových sudoch z dubu Allier.

Charakteristika

Hrozno bolo dokonale zrelé, vďaka skoršiemu času zberu si víno zachováva minerálnu sviežosť, farba je o niečo svetlejšia, víno pôsobí o niečo „ľahšie“ a má skvelú pieľnosť. Dominancia červeného ovocia, výborne integrovaná kyselinka. Príznačná pinotovská elegancia.