INTERGALACTIC rennersistas ²⁰²¹

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 12,5%

Rakúsko Oblasť: Burgenland

BS

Víno vyrába rennersistas

Zloženie

BIO DEMETER
25% Welschriesling, 25% Chardonnay, 15% Grüner Veltliner, 15% Muskat Ottonell, 7% Weissburgunder, 7% Gewürztraminer.
Ručný zber medzi 3. a 24.septembrom 2021 z vinohradu vysadenom v rokoch 1992 a 2017, podklad hlina, piesok a vápenec.
60 % celých strapcov 3 dni fermentovalo na šupkách (WR, MO, WB, GT), 40% priame lisovanie (CH, GV). Fermentácia vlastné kvasinky, víno zrelo 7 mesiacov na sedimente v použitých barikoch (225 a 500 litrov, 1200 l sudoch a hlinených amforách.
Nečírené, nefiltrované, produkované tradičnou metódou bez použitia enzýmov a iných prídavných látok. Počas vinifikácie nebola použitá síra v žiadnej fáze procesu výroby, celkový obsah prírodných siričitanov je len 9 mg/l.

Charakteristika

Parádny “mimogalaktický“ základ s výbornou piteľnosťou. Hravá zmes bielych odrôd, vo vôni tropické ovocie, biele kvety, sladké korenie, zrelé jablká. Stredne plná vyvážená ovocná chuť, na jazyku zrelá broskyňa, dula, grep, ananás, bazový kvet, nuansy aromatickými bylinami a korení. Fajn kyselinka zvýrazňuje sviežosť. Výborný kúsok za rozumné peniaze!

Párovanie vína s jedlom

Podávajte so sladkovodnými rybami, bielym mäsom, mäkkými syrmi. Pokiaľ si ho chcete užiť s jedlom, vychlaďte si fľašu približne na 8 až 9 °C. Radšej trochu viac, v pohári sa Vám za chvíľu i tak mierne oteplí.