Slobodné LA ROSE ET LE VAMPIRE ²⁰²¹

Ružové víno Suché

0.75 litra Alkohol 12,0%

Slovensko Oblasť: Nitrianska vinohradnícka oblasť

AV

Víno vyrába Slobodne vinárstvo

Zloženie

Dominuje Frankovka modrá, malý podiel Cabernetu Sauvignon a Alibernetu.
Hrozno zberané zo samostatného vinohradu v Zemianskych Sadoch vedeného v BIO-režime s prvkami biodynamiky. Vinica sú vysadené na sprašových pôdach, bohatých na vápnik, juhozápadná orientácia, 200 metrov nad hladinou mora.
 
Produkované tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok. Víno nebolo čírené ani filtrované. Vďaka minimálnemu síreniu má víno veľmi nízky obsah síry, len 16 mg celkovej síry na liter vína, je tak vhodné aj pre ľudí citlivých na vyšší obsah oxidu siričitého.

Charakteristika

Niektoré vína nie je možné opakovať a celkom presne vo vinárstve ani nevedia ako ich urobili. Zostane po nich len spomienka, ako na nezabudnuteľné leto. Soulfull rosé - elegantné ružové víno s hlbokým odkazom. Ruža a Vampír je slávna lezecká cesta v Buoux. Pomenoval ju Antoine Le Menestrel - francúzska legenda voľného lezenia, keď po jej zdolaní povedal: “Cestu platíš krvou. Ruža patrí víťazom.” Na ceste je jeden hmat, ktorý kým sa nenaučíte, ďalej sa neposuniete. Víno fermentovalo v španielskych amforách Tinajas a zrelo v Ovoidoch, nebolo čírené ani filtrované.
 
Ovoidy sú nádoby vajcovitého tvaru z plastového materiálu, ktorý dýcha. Je to americký patent, ale majitelia vinárstva ho spoznali u francúzskych vinárov. Nádoba umožňuje mikrooxidáciu počas zrenia vína podobne ako drevený sud, ale neovplyvňuje výslednú vôňu a chuť vína drevitými tónmi.

Plnšia číra ružovo červená farba. Elegantná ovocná vôňa červeného ovocia, stredne plná chuť, v ústach suché prekvapivo plné s dostatkom štruktúry. Výborne integrovaná kyselinka zvýrazňuje živosť a šťavnatosť, výborná pieteľnosť. Dlhý ovocný záver. Výborné sofistikované ružové s jasným rukopisom vinára!