Orange Veltlín ²⁰²²

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 11,0%

Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť

AV

Víno vyrába Rodinné vinárstvo Kasnyik

Rodinné vinárstvo Kasnyik je jedným z troch zakladajúcich členov združenia Autentista Slovakia. Všetky vína produkuje tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok.

Zloženie

100% Veltlínske zelené.
Víno bolo vyrobené starodávnou metódou produkcie bieleho vína. Použil sa rovnaký postup ako pri červených vínach, hrozno nakvášalo spolu so šupkami bez pridania kvasiniek. Hrozno bolo zbierané z honu Stredný a Predný vrch, zo 6-ročného vinohradu pri cukornatosti 20,00 NM °. Spontánne kvasenie prebehlo so šupkami a víno následne zrelo 12 mesiacov na sedimente v použitých barikoch.
 
Produkované tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok. Víno nebolo čírené ani filtrované. Vďaka minimálnemu síreniu má víno nízky obsah síry, len 19 mg celkovej síry na liter vína.

Charakteristika

Orange Veltlín 2022 z rodinného vinárstva Kasnyik ukazuje, aký elegantný a precízny môže byť Veltlín macerovaný na šupkách. Zrelšia slamovo-žltá farba. V čistej vôni sa prelínajú tóny zrelého žltého jablka, hrušky a dule, ktoré dopĺňajú jemné nuansy čierneho čaju, sušených bylín a korenia. Stredne plná chuť je harmonická, čistá a na orange víno mimoriadne uhladená. Jemná trieslovina dodáva vínu štruktúru, zatiaľ čo šťavnatá kyselina prináša sviežosť a výbornú piteľnosť. V chuti dominujú biele ovocie, citrusová kôra a jemne korenisté tóny, ktoré prechádzajú do suchej, ovocno-korenistej dochuti.

Párovanie vína s jedlom

Vhodné k bielemu mäsu, teľacine. Skúste ťažšie druhy rýb, výborné sú tataráky z lososa či tuniaka. Podávajte pri teplote 11 až 12 °C.