Sauvignon Blanc Kalkriff ²⁰²³

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 12,5%

Nemecko Oblasť: Pfalz

BIO

Víno vyrába Weingut Hanewald-Schwerdt

Výrazný ovocný štýl Sauvignonu z vápenatých kopcov v Leistadte.

Zloženie

100% Sauvignon Blanc.
Hrozno zberané z vinohradov vedených v BIO režime. Vína z oblasti Kalkrif sú ambasádormi masívneho vápencového útesu, ktorý ovplyvňuje vinohrady v okolí mesta Leistadt. Kalkriß je nemecký preklad vápencového útesu. Korene viničov Sauvignonu ktoré sú zasadené na vrchole tohto útesu, musia rásť a bojovať s vápenatými skalami až po pol metra. Chudobná pôda a nadmorská výška 250 - 280 metrov nad morom zaručujú ľahší, ovocno-minerálny typ Sauvignonu Blanc.
 
Ručný zber, niekoľkohodinová macerácia, teplotne riadená fermentácia v nerezových tankoch, víno zrelo do apríla na jemnom sedimente.

Charakteristika

Mimoriadne intenzívna vôňa, na nose tóny egrešov, zeleného jablka, čerstvej mäty, pokosenej trávy, tropického ovocia a listov čiernych ríbezlí. Stredne plné, guľaté, no stále mimoriadne svieže. Na jazyku zrelé ovocie s typickou výborne integrovanou chladivou mineralitou a jemnou citrusovou kyselinkou. Dlhý ovocno-minerálny záver. Vynikajúci Sauvignon!

Párovanie vína s jedlom

Skvelý partner k ľahším predjedlám, letným šalátom, bielym rybám či bielemu mäsu. Podávajte vychladené pri teplote 9 až 10 °C.

Hodnotenie vína

falstaff 92 bodov.