STAR CHECK ²⁰²¹

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 11,0%

Slovensko Oblasť: Malokarpatská vinohradnícka oblasť

BIO

Víno vyrába Milovín

Staré korene, výborne zvládnutá vinifikácia, výsledok čo stojí naozaj za skúšku!

Zloženie

50% Müller Thurgau, zvyšná polovica hrozna je zmesou viacerých bielych odrôd (VZ, RŠ, RV) zberaných zo starého samostatného vinohradu po “Starčekovi”, odtiaľ aj názov vína. Všetky odrody v BIO kvalite.
Müller Thurgau sa zberal koncom augusta, spontánna fermentácia, mesiac maceroval na šupkách, po 2 týždňoch bola do rovnakej kadi pridaná zmes bielych odrôd ktoré tam spolu s Müllerom macerovali zvyšné 2 týždne. Po lisované sa víno stočilo do jedného neutrálneho sudu. Pred fľašovaním sa vo víne rozvíril jemný sediment- znova odkaz v názve CLOUDY EDITION, plnené bez čírenia a filtrácie s minimálnou dávkou síry pre fľašovaním. Celkový obsah síry je len 19 mg/liter.

Charakteristika

Slamovožltá farba s jemným zákalom odkazujúcim na prítomný sediment. Príjemná čistá vôňa, za nás vôňa jesene a prichádzajúcej zimy. Na nose čistá hroznová šťava, sušené lístie, sladké korenie, žlté ovocie, nuansy sušených bylín, čaju a minerálov. Napriek takmer mesačnému nakvášaniu prejav triesla minimálny, vo vôni i chuti. V ústach suché, stredne plné s výbornou piteľnosťou. Sviežosť zvýrazňuje príjemná acidita, na 11% alkoholu parádna štruktúra, príjemne dlhý hladký záver. Čo máme zatiaľ  skúsenosti, víno sa všeobecne veľmi páči. A vieme aj prečo, je výborné!

Párovanie vína s jedlom

Výborné gastronomické víno. Zvládne takmer všetko, od zeleninových jedál, po jemnejšie mäso či ryby. Od jeho tvorcu máme dokonca tip na sladký koláč – odkazujúc na jeho sladkasté tóny. Podávajte pri teplote 10 až 12 °C.