Super Granum White ²⁰²²

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,5%

Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť

AV

Víno vyrába Bott Frigyes

Elegancia ktorá sa bude zrením len násobiť!

Zloženie

Rulandské biele, Lipovina, Riesling.
Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, obec Mužla.
Hrozno zberané z vinohradov vedených v BIO režime vysadených na južnej strane mužlanských vrchov v geografickom centre trojuholníka, ktorý uzatvára Hron a Dunaj. Podklad je vulkanického pôvodu, ílovito-hlinitá pôda s vysokým obsahom vápna, bohatá na minerály.
Samostatná vinifikácia po odrodách. Lisovanie celých strapcov, cez noc statické odkalenie, následná spontánna fermentácia v dubových sudoch, víno zrelo 10 mesiacov na jemnom sedimente bez premiešavania (Rulandské biele v Stockingere), plnené bez filtrácie. Zcelovanie pred fľašovaním. Víno produkované tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok.

Charakteristika

Iskrivá zlatistá farba strednej intenzity. Elegantné víno s výbornou stavbou má príkladnú vnútornú silu a objem. V postupne sa otvárajúcej vôni dominancia citrusov, broskyni, hrušky, aromatických bylín a korenia. Ovocné tóny sú pretkané slanou mineralitou. Stredne plné, suché, komplexné so znateľným objemom a dobrou štruktúrou. Výborne integrovaná kyselinka umocňuje sviežosť a šťavnatosť. Pretrvávajúci citrusovo-minerálny záver.

Párovanie vína s jedlom

Vynikne na slávnostnej tabuli. Sofistikované variácie stredne ťažkých rýb, darov mora či bieleho mäsa. Podávajte pri teplote 10 až 12 °C.