CG Teresa Rosé Spago Frizzante ^N.V.

Víno vyrába Societa Agricola Colli Asolani Bedin

Zloženie

100% Merlot.
Hrozno zberané z vinohradov situovaných na úpätí kopcov nazývaných Colli Asolani (v okolí mesta Asolo, severovýchodne od Trevisa). Priemerná nadmorská výška je približne 100 metrov nad morom. Vinice majú dostatok slnka a ťažia z mierneho podnebia. Zloženie pôdy je vyváženou kombináciou ílu, hliny a piesku.
 
Po jemnom stlačení a veľmi krátkom kontakte so šupkami prebehlo počas 10 dní alkoholové kvasenie v nádržiach z nerezovej ocele. Tento proces sa vykonal pod kontrolovanou teplotou, aby sa zachovala celková ovocnosť a jemné arómy hrozna. Nasledovala sekundárna fermentácia metódou Charmat, ktorá prebehla vo veľkých tlakových nádržiach s regulovanou teplotou nazývaných autoklávy, kde sa CO2 prirodzene rozvíja počas kvasenia a tvoria sa tak žiadané bublinky. Výsledkom je šumivé víno s nižším obsahom alkoholu, požadovanou výškou zvyškového cukru a mimoriadnou sviežosťou a ovocnosťou. Obsah zvyškového cukru je na úrovni 28 gramov na liter vína.

Charakteristika

Jasná a živá ružová farba. Víno ponúka intenzívnu vôňu s výraznými tónmi lesných bobuľových plodov a letného ovocia. Na podnebí je veľmi ľahké a príjemné, neuveriteľne lahodné na pitie vďaka nízkej koncentrácii alkoholu a výbornej rovnováhe. Svieža kyselinka je v harmónii s prirodzene vyšším zvyškovým cukrom, čo zanecháva v ústach jemnú, pretrvávajúcu dochuť.

Párovanie vína s jedlom

Výborné ako aperitív, ovocie, ovocné šaláty. Podávajte pri teplote 7 až 9°C.