Tradition Pinot Grigio ²⁰²⁵

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,5%

Taliansko Oblasť: Alto Adige

BIO

Víno vyrába Cantina Terlan

Pinot Grigio sa radí medzi najznámejšie biele odrody Talianska, no v podaní Cantiny Terlan získava úplne nový rozmer. Vďaka alpskému podnebiu, vulkanickým porfýrovým pôdam a precíznej práci vo vinohrade vzniká víno s výnimočnou eleganciou, mineralitou a dlhou dochuťou, ktoré patrí medzi najkrajšie prejavy Pinot Grigio v Alto Adige.

Zloženie

100% Pinot Grigio (Rulandské šedé).
Hrozno zberané z vinohradov vysadených v nadmorskej výške 300 až 500 m n. m. na južne orientovaných svahoch okolo obce Terlano v Alto Adige. Pôdy vulkanického pôvodu s vysokým obsahom kremenného porfýru dodávajú vínu typickú mineralitu, eleganciu a výnimočnú schopnosť vyzrievania. Hrozno sa zbiera výhradne ručne a starostlivo selektuje už vo vinohrade. Po ručnom zbere nasleduje jemné lisovanie celých strapcov a prirodzené odkalenie muštu sedimentáciou. Fermentácia prebieha pomaly pri kontrolovanej teplote v nerezových tankoch, po ktorej víno zreje 5 mesiacov na jemnom sedimente. Tento spôsob vinifikácie zachováva čistotu odrody, podporuje štruktúru vína a zvýrazňuje jeho minerálny charakter.

Charakteristika

Víno intenzívnej slamovožltej farby. Vo vôni sa prelínajú tóny Williamsovej hrušky, bieleho melóna a liči, ktoré dopĺňajú jemné kvetinové nuansy rozkvitnutej lúky. Chuť je plná, harmonická a elegantná, s tónmi zrelého melóna, grapefruitu a jemným náznakom čierneho čaju. Svieža kyselinka a typická mineralita Alto Adige dodávajú vínu energiu, dlhú dochuť a výnimočnú piteľnosť.

Párovanie vína s jedlom

Odporúčame podávať pri teplote 10 až 12 °C. Výborne sa hodí k údeninám, parmskej šunke, morským plodom, grilovaným rybám, teľaciemu mäsu, bylinkovým rizotám, jemne hľuzovkovým jedlám či čerstvým syrom. Skvelé aj ako elegantný aperitív.