Bertani

Bertani je historické vinárstvo v regióne Valpolicella v severnom Taliansku, známe svojou priekopníckou úlohou vo výrobe Amarone della Valpolicella. Cesta vinárstva sa začala v roku 1850, keď mladý Gaetano Bertani odcestoval do Burgundska, aby študoval nové inovatívne vinohradnícke techniky pod vedením Julesa Guyota. Inšpirovaný Guyotovým spolu s bratom Giovanim Battista založili v roku 1857 spoločnosť Cav. G.B. Bertani v okrese Valpantena vo Valpolicelle, severne od Verony, vtedajšom Benátskom kráľovstve. Vinárstvo sa rýchlo stalo symbolom kvality a inovácií v talianskom vinárskom svete. V tom čase dominoval vo výrobe vína vo Valpolicelle sladký štýl reciota, ktorý sa dosahoval koncentráciou sušením hrozna po zbere. Prvou inováciou spoločnosti Bertani v regióne bola výroba a predaj suchého vína inšpirovaného burgundským vínom, tak vznikla značka Secco Bertani. V roku 1958 zohralo vinárstvo kľúčovú úlohu pri vzniku Amarone, ktoré sa odvtedy stalo najznámejším vínom z Valpolicelle. Bolo známe, že sudy s vínom určeným na sladké recioto občas kvasili nasucho, čo viedlo k mimoriadne koncentrovanému, silnému a zamatovému červenému vínu. Toto „recioto scapata“ (uniknuté recioto) sa všeobecne považovalo za zvláštnosť a nikdy sa nepredávalo. Manažér vinárstva Bertani, Ernesto Barbero však videl jeho potenciál, Vytvoril a zdokonalil tento štýl dlhým zrením, až nakoniec vzniklo víno, ktoré bolo nielen bohaté a plné, ale aj elegantné a komplexné s mimoriadnou jemnosťou. Vinárstvo sa rozprestiera na 200 hektároch pôdy, z ktorých je 65 hektárov vinohradov a to v dvoch zónach Valpolicella a Soave. Dnes je Bertani súčasťou skupiny Angelini Wines & Estates, ktorá kladie dôraz na kvalitu, udržateľnosť a inovácie. Vinárstvo naďalej vyrába širokú škálu vín, ktoré sa vyvážajú do viac ako 60 krajín sveta.