Tenute di Nuna

Vinárstvo Tenute di Nuna sa nachádza v dedine Sant´Alfio. Všetko to začalo nápadom Novellinej matky (ako dieťa ju volali Nuna - odtiaľ názov vinárstva) kúpiť v danej oblasti pôdu. V roku 2006 s odvahou stavila na pozemok, ktorý bol v tom čase roky opustený a zarastený ostružinami. No ukrýval v sebe jedinečné čaro. Postupne na ňom Maria Novella Trantino a Fabio Percolla z Catanie vysadili odrodu Carricante a ich prvé vína sa datujú ročníkom 2015. V roku 2017 sa prikúpil v obci Milo menší pozemok v srdci lávového prúdu, z ktorého v roku 2020 vyprodukovali svoju prvú Etna Bianco Superiore. Vinohrady sú vysadené v nadmorskej výške približne 880 metrov nad morom, na prúde lávy z roku 1971 s výhľadom na Stredozemné more. Terroir so silným morským vplyvom je pomerne daždivý, no napriek vysokým zrážkam vďaka voľne odvodňujúcej sopečnej pôde zostávajú vína pôsobivo koncentrované. Spoločnosť pracuje čisto ekologicky vo vinohradoch i pivnici, v súčasnosti sa produkujú len dve biele vína (zvažuje sa výroba šumivého). Pokiaľ ide o červené, Fabio sa domnieva, že oblasť Milo nie je vhodná pre Nerello Mascalese, ktorý by tam malo problém dozrieť. Celková ročná produkcia podľa podmienok predstavuje 6000 až 8000 fliaš vína.