Domaine les Alexandrins Saint-Joseph Les Ponts ²⁰²⁰

Víno vyrába Domaine & Maison Les Alexandrins

Saint-Joseph produkovaný zo starých vinohradov Vás očarí svojou energiou a komplexnosťou.

Zloženie

100% Syrah.
Ručne zberané hrozno zo 4 hektárového 25 až 90-ročného vinohradu, ktorý je vysadený v blízkosti dedinky Tournon-sur-Rhône. ŽPodklad tvorí žula posiata okruhliakmi. Hrozno sa pestuje tradičným spôsobom, čím sa podporuje biodiverzita a získava sa tak z hrozna len to najlepšie.

Po ručnom zbere 70% hrozna sa odstopkovalo, 3-dňová studená predfermentačná macerácia, fermentácia 20 dni s denným premiešavaním. Víno vyzrievalo 15 mesiacov v ročných a dvojročných dubových sudoch na jemnom sedimente. V pivnici si udrží krásu 10 rokov.

Ročník 2020 bol pomerne náročný, počasie pripravilo mnoho prekvapení. Jar bola mimoriadne horúca a suchá a napriek krátkej júnovej prestávke, keď spadol vítaný dážď, v lete až do zberu pretrvávalo sucho. Našťastie občasné prehánky, pomerne chladné noci a ranná rosa spôsobili, že vinič príliš netrpel letnými horúčavami. Aby sme sa vyhlo najhorúcejším chvíľam dňa, zber začínal už pred šiestou ráno. Prvé ochutnávky ročníka ukazujú aromatické vína veľkej sviežosti, s alkoholom zväčša pod 13,5°. Po mnohých zvratoch je to ročník, ktorý sa po stredomorských rokoch 2018 a 2019 vracia k svojmu pôvodu vo veľkom štýle „severnej Rhôny“.

Charakteristika

Efektná nepriehľadná červeno-čierna farba s fialkovými podtónmi. Je to víno, ktoré vyjadruje živosť a eleganciu Syrahu než jeho charakter v mohutnom a džemovom štýle. Lahodná vôňa, na nose zrelé lesné ovocie s jemnými stopami čierneho korenia. V ústach bohaté, opulentné s plnými mäsitými tanínmi, sila je vyvážená vynikajúcou sviežosťou, ktorú prináša mineralita žulovej pôdy. Sofistikovaný a veľmi elegantný Saint Joseph s výborným potenciálom!

Párovanie vína s jedlom

Výborný spoločník k červenému mäsu a divine. Nechajte pár minút prevetrať a podávajte vo väčších pohároch pri teplote 1 až 17 °C.