Hannibal ante Porta #11 ^N.V.

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,0%

Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť

BS

Víno vyrába Strekov 1075

Porta je umením vína s nezameniteľnou stopou genius loci. Vzniká spojením viacerých vín rôznych odrôd, ročníkov a spôsobov vinifikácie. Vína žijú svojím životom samostatne v starých dubových sudoch až sa nakoniec vďaka citu pre rovnováhu, čas a detail stretnú v jedinečnej spoločnej skladbe.

Zloženie

Aurélius, Devín, Rizling vlašský.
Hrozno zberané z Bio certifikovaných vinohradov. Víno je tvorené tromi odrodami a viacerými ročníkmi. Spoločným znakom pri všetkých odrodách bolo macerácia hrozna na šupkách, kde pri rôznych dobách macerácie vznikla unikátna mozaiku vôní a chutí. Víno bolo vyrobené tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok. Nebolo filtrované či čírené, prípadný jemný sediment je prirodzeným javom. Víno nebolo v priebehu výroby nikdy sírené, prirodzený celkový obsah síry je len 12 mg/l, z toho dôvodu je vhodné aj pre ľudí citlivých na vyšší obsah oxidu siričitého.

Charakteristika

Prečo HANNIBAL a nie rovno nová edícia PORTY? Víno sa svojim prejavom mierne vymyká tradičnému charakteru Porty. Zvýšený podiel Auréliusu na úkor Devínu zvýrazňuje herbálnosť, víno nie je tak tak tučné ako bežná Porta, za nás je jemnejšie a elegantnejšie. V pohári plnšia zlatistá farba s jemným zákalom. Bohaté viacúrovňové víno, robustnosť vo vôni i chuti, nikdy však nie je ťažké. Výborná štruktúra, jemný dotyk triesla, nevtieravá kyselinka zabezpečuje sviežosť a šťavnatosť. Nekonečný záver. Unikátny kúsok, patriaci do výkladnej skrine slovenského vinárstva s potenciálom ďalšieho vyzrievania!

Párovanie vína s jedlom

Meditačné víno ktoré potrebuje čas a vhodnú príležitosť. Pokiaľ ho volíte ako doprovod s jedlom, malo by to byť určite niečo výraznejšie. Skúsili sme kvalitný steak, vzišla z toho až nečakane dokonalá súhra. Od teraz pokiaľ slovenské biele k steaku, tak jedine HANNIBAL! Podávajte pri teplote 10 až 12 °C.