IL PUMO Sauvignon Malvasia Salento IGP ²⁰²³

Víno vyrába Cantine San Marzano

Zloženie

50% Sauvignon Blanc, 50% Malvasia Bianca.
Vinohrady sa nachádzajú v oblasti San Marzano a Salento vo výške takmer 100 metrov nad úrovňou mora. Panujú tu vysoké priemerné teploty a pomerne malé zrážky počas vegetačného obdobia. Pôdy zväčša pozostávajú z ílovitej hliny s priemernou hĺbkou až 1 meter. Po zbere hrozno prešlo studenou predfermentačnou maceráciou. Statické odkalenie, víno fermentovalo v nerezových tankoch, kde následne zrelo do fľašovania.

Charakteristika

Slamovo žltá farba so zelenými odleskami. Vo vôni dominujú kvetinové tóny s nádychom citrusov a tropického ovocia. V chuti svieže, živé, s príjemnou kyselinkou a jemnou minerálnou linkou.

Párovanie vína s jedlom

Ľahšie predjedlá, rybie polievky, cestoviny s ľahšími omáčkami. Podávajte pri teplote 10 až 12°C.