Sauvignon DOC Friuli ²⁰²⁵

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 12,5%

Taliansko Oblasť: Friuli

Víno vyrába Pra’ della Luna

Elegantný Sauvignon z Friuli s výraznou aromatikou, sviežou kyselinkou a príjemnou mineralitou. Víno, ktoré verne vystihuje charakter odrody aj jedinečný terroir severovýchodného Talianska.

Zloženie

100% Sauvignon blanc.
Hrozno pochádza z vinohradov vo Friuli Venezia Giulia, podklad kamenistá voľne priepustná pôda. Mierne podnebie ovplyvnené Alpami a blízkosťou Jadranského mora umožňuje pomalé dozrievanie hrozna, vďaka čomu si víno zachováva sviežosť, aromatiku a prirodzenú mineralitu. Hrozno sa zbiera v optimálnej zrelosti, aby čo najlepšie vystihlo charakter odrody.
Po šetrnom lisovaní hrozna prebieha fermentácia pri kontrolovanej teplote v nerezových tankoch, aby sa zachovala čistota ovocného prejavu a typická aromatika Sauvignonu. Víno následne krátko zreje na jemnom sedimente, čím získava väčšiu harmóniu, plnšiu textúru a elegantný charakter.
 

Charakteristika

Víno svetložltej farby s jemnými zelenkastými odleskami. Vo vôni sa otvárajú typické tóny bazových kvetov, listov paradajok a zelenej papriky, ktoré dopĺňajú marhuľa, broskyňa a mučenka. Chuť je svieža, šťavnatá a krásne minerálna. Živá kyselinka, čistý ovocný prejav a dlhá harmonická dochuť robia z tohto Sauvignonu víno s výbornou piteľnosťou s typickým rukopisom Friuli.
 

Párovanie vína s jedlom

Výborne sa hodí ako aperitív, skúste k morským plodom a grilovaným rybám, špargli vo všetkých úpravách, zeleninovým rizotám, kozím syrom, sushi a sashimi, šalátom s kozím syrom alebo citrusovým dressingom, ľahkým jedlám stredomorskej kuchyne. Odporúčame podávať pri teplote 8 až 10 °C.