Vavrinec ²⁰²²

Červené víno Suché

0.75 litra Alkohol 11,5%

Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť

BS

Víno vyrába Strekov 1075

Zloženie

100% Svätovavrinecké.
Hrozno bolo zberané z vinohradu vedenom v BIO certifikácii. Fermentácia vlastné kvasinky, hrozno macerovalo 15 dní v otvorených kadiach a následne zrelo v starších neutrálnych dubových sudoch na sedimente. Víno nebolo nikdy mechanicky namáhané, fľašované gravitáciou.
 
Fermentácia vlastné kvasinky, nečírené, nefiltrované, produkované tradičnou metódou bez použitia enzýmov a iných prídavných látok. Pri vinifikácii vína nebola použitá síra v žiadnej fáze procesu výroby, z tohto dôvodu je víno mimoriadne vhodné aj pre ľudí citlivých na vyšší obsah oxidu siričitého.

Charakteristika

Stredná intenzita rubínu s fialovými odleskami. Intenzívna ovocná vôňa. Na nose zrelé červené ovocie, dotyky minerálov. Stredné plné telo, v ústach suché, mimoriadne svieže a šťavnaté s dobrou štruktúrou. Výborne integrovaná šťavnatá kyselinka a nenápadná minerálno rašelinová linka dotvárajú charakter vína. Dlhý ovocný záver.

Párovanie vína s jedlom

Skvelý spoločník k červeným cestovinám, jemnejším úpravám červeného mäsa a pernatej divine. Podávajte pri teplote 15 až 17°C.