TAPI Chardonnay ²⁰²²

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,0%

Nový Zéland Oblasť: Marlborough

BIO

Víno vyrába Altschwager Kenneally Wines

Zloženie

100% Chardonnay.
Hrozno zberané vo vinici Kenneally v údolí Wairau v regióne Marlborough. Chladné podnebie je veľmi podobné Burgundsku, domovu Chardonnay. 15 až 20-ročný vinič, hlboký nános údolia Wairau, vinohrad vedený v bio režime. Ručný zber v optimálnej zrelosti, lisované celé strapce, fermentácia aj vinifikácia dubové sudy s 5% podielom nového dreva, víno zrelo 8 mesiacov na jemnom sedimente. Potenciál do roku 2032.
 

Charakteristika

Výborné prevedenie novozélandského Chardonnay. Bohatá no pritom zároveň i decentná vôňa, na nose zrelá broskyňa, jablko a citrónovú kôra s dotykom lieskových orieškov a vanilky. Stredne plné, koncentrované s krémovou textúrou. V ústach maslová chuť s tropickým ovocím, zrelou hruškou, kôstkovým ovocím, kokosom a vanilkou. Výborne integrovaná kyselinka. Dlhý, lahodný šťavnatý záver.

Párovanie vína s jedlom

Odporúčame biele ryby i biele mäso. Podávajte pri teplote 11° až 12 °C, aby sa zvýraznila jeho podmanivá vôňa a komplex chutí. Ideálne otvoriť niekoľko minút pred podávaním.

Hodnotenie vína

Sam Kim Wine Orbit 95 bodov.