Beaujolais Nouveau Origine Vieilles Vignes ²⁰²⁵

Červené víno Suché

0.75 litra Alkohol 12,5%

Francúzsko Oblasť: Beaujolais

BIO

Víno vyrába Domaines Chermette

Čisté vyjadrenie odrody Gamay. Prémiové Beaujolais, ktoré uspokojí aj tých, ktorí sú z mladých vín často sklamaní. Komplexnosť a telo s pevnou štruktúrou z neho robia skutočné víno, ktoré sa dokonca môže počas zimy zlepšovať a bude príjemným spoločníkom pri vítaní jari.

Zloženie

100% Gamay.
Hrozno pre produkciu tohto vína pochádza zo 4 hektárovej vinice v Bio režime v Saint Vérand. Vinohrad je juhozápadne orientovaný, starý 35 až 100 rokov a rastie na žulovej pôde, čo dodáva tomuto cuvée jeho legendárnu bohatosť a nádych minerality. Je prvým Nouveau v histórii oblasti Beaujolais, ktoré bolo vyprodukované bez pridania cukru. Tradičná polokarbonická macerácia s dvoma prečerpávaniami denne, macerácia 5 dní v betóne, minimum síry. Na vrchole je do jedného roka. Počas zimy sa dokonca zlepšuje a je skvelým spoločníkom pri vítaní jari.

Vinárstvo je držiteľom certifikácie HVE3 (Vysoká environmentálna hodnota). Dlhoročné úsilie o životné prostredie bolo odmenené certifikáciou HVE3, ktorá je najvyššou úrovňou environmentálnej certifikácie poľnohospodárskych podnikov vo Francúzsku.

V predaji od 20. novembra 2025
Základná cena 13.90 €, pri rezervácii do 19. októbra 2025 zvýhodnená cena 12.50 €

Charakteristika

Víno má hustú, tmavšiu farbu s fialovými odtieňmi. Vôňa je plná zrelého červeného a čierneho ovocia. Chuť je bohatá s jasnými tanínmi a dužinatosťou na jazyku. Komplexná konzistencia, koncentrácia a vyváženosť chuti. Dominujú v nej pôvabné nuansy po džemoch a želatíne z červeného a čierneho ovocia, záver je dlhý s jemným korenistým dotykom. Radí sa k najlepším prevedeniam Primeur celého regiónu Beaujolais.

Párovanie vína s jedlom

Víno je otvorené nekonečným harmóniám k jedlu. Skvelé je ku studeným mäsovým nárezom, kačke, zajačinke, k červenému mäsu i divine. Podávajte pri teplote 13 až 14 °C.