Víno vyrába Domaines Chermette
Pierre-Marie Chermette: "Tri najdôležitejšie podmienky pre výrobu vynikajúceho vína - vinohrad, vinohrad a znovu vinohrad!"
100% Gamay.
Hrozno pre produkciu tohto vína pochádza zo 4 hektárovej vinice v Bio režime v Saint Vérand. Vinohrad je juhozápadne orientovaný, starý 40 až 85 rokov a rastie na žulovej pôde, čo dodáva tomuto cuvée jeho legendárnu sýtosť a nádych minerality. Je prvým Primeur v histórii oblasti Beaujolais, ktoré bolo vyprodukované bez pridania cukru. Víno 5 dní maceruje, vyrába sa výlučne bez pridania cukru a následne zreje 1 mesiac v starých dubových sudoch. Na vrchole je do jedného roka. Počas zimy sa dokonca zlepšuje a je skvelým spoločníkom pri vítaní jari.
Vinárstvo je držiteľom certifikácie HVE3 (Vysoká environmentálna hodnota). Dlhoročné úsilie o životné prostredie bolo odmenené certifikáciou HVE3, ktorá je najvyššou úrovňou environmentálnej certifikácie poľnohospodárskych podnikov vo Francúzsku.
V predaji od 21. novembra 2024.
Základná cena 12.50 €, pri rezervácii do 15. októbra 2024 zvýhodnená cena 11.24 €!
Víno má hustú, tmavšiu farbu s fialovými odtieňmi. Vôňa je plná zrelého červeného a čierneho ovocia. Chuť je bohatá s jasnými tanínmi a dužinatosťou na jazyku. Komplexná konzistencia, koncentrácia a vyváženosť chuti. Dominujú v nej pôvabné nuansy po džemoch a želatíne z červeného a čierneho ovocia, záver je dlhý s jemným korenistým dotykom. Radí sa k najlepším prevedeniam Primeur celého regiónu Beaujolais.
Víno je otvorené nekonečným harmóniám k jedlu. Skvelé je ku studeným mäsovým nárezom, kačke, zajačinke, k červenému mäsu i divine. Podávajte pri teplote 13 až 14 °C.
Tovar máme skladom. Odoslanie nasledujúci pracovný deň od prijatia úhrady.
* Cena pre VIP klientov. Ako sa stať VIP klientom?
Pierre-Marie Chermette: "Tri najdôležitejšie podmienky pre výrobu vynikajúceho vína - vinohrad, vinohrad a znovu vinohrad!"
Pierre-Marie Chermette vyrastal na viniciach Saint Vérand, ktoré sa nachádzajú v juhozápadnej časti Beaujolais v oblasti Pierres Dorées. Vinárska tradícia jeho rodu siaha až do 16. storočia. Študoval enológiu na Dijonskej univerzite, kde...