Beaujolais Primeur Origine Vieilles Vignes

Beaujolais Primeur Origine Vieilles Vignes 2023

Červené víno Suché
0.75 litra Alkohol 12,5%
Francúzsko Oblasť: Beaujolais
BIO

Víno vyrába Domaines Chermette

Pierre-Marie Chermette: "Tri najdôležitejšie podmienky pre výrobu vynikajúceho vína - vinohrad, vinohrad a znovu vinohrad!"

Zloženie

100% Gamay.
Hrozno pre produkciu tohto vína pochádza zo 4 hektárovej vinice v Bio režime v Saint Vérand. Vinohrad je juhozápadne orientovaný, starý 40 až 85 rokov a rastie na žulovej pôde, čo dodáva tomuto cuvée jeho legendárnu sýtosť a nádych minerality. Je prvým Primeur v histórii oblasti Beaujolais, ktoré bolo vyprodukované bez pridania cukru. Víno 5 dní maceruje, vyrába sa výlučne bez pridania cukru a následne zreje 1 mesiac v starých dubových sudoch. Na vrchole je do jedného roka. Počas zimy sa dokonca zlepšuje a je skvelým spoločníkom pri vítaní jari.


Vinárstvo je držiteľom certifikácie HVE3 (Vysoká environmentálna hodnota). Dlhoročné úsilie o životné prostredie bolo odmenené certifikáciou HVE3, ktorá je najvyššou úrovňou environmentálnej certifikácie poľnohospodárskych podnikov vo Francúzsku.

V predaji od 16. novembra 2023.
Základná cena 12.30 €, pri rezervácii do 15. októbra 2023 zvýhodnená cena 11.00 €!

Charakteristika

Víno má hustú, tmavšiu farbu s fialovými odtieňmi. Vôňa je plná zrelého červeného a čierneho ovocia. Chuť je bohatá s jasnými tanínmi a dužinatosťou na jazyku. Komplexná konzistencia, koncentrácia a vyváženosť chuti. Dominujú v nej pôvabné nuansy po džemoch a želatíne z červeného a čierneho ovocia, záver je dlhý s jemným korenistým dotykom. Radí sa k najlepším prevedeniam Primeur celého regiónu Beaujolais.

Párovanie vína s jedlom

Víno je otvorené nekonečným harmóniám k jedlu. Skvelé je ku studeným mäsovým nárezom, kačke, zajačinke, k červenému mäsu i divine. Podávajte pri teplote 13 až 14 °C.

Tento tovar je momentálne vypredaný.

Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.

Domaines Chermette

Domaines Chermette

Pierre-Marie Chermette: "Tri najdôležitejšie podmienky pre výrobu vynikajúceho vína - vinohrad, vinohrad a znovu vinohrad!"

Pierre-Marie Chermette vyrastal na viniciach Saint Vérand, ktoré sa nachádzajú v juhozápadnej časti Beaujolais v oblasti Pierres Dorées. Vinárska tradícia jeho rodu siaha až do 16. storočia. Študoval enológiu na Dijonskej univerzite, kde...

Viac info