Château Lilian Ladouys ²⁰²⁰

Víno vyrába Château Lilian Ladouys

Zloženie

59% Merlot, 37% Cabernet Sauvignon, 3% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc. Cru Bourgeois Exceptionnel
Hrozno zberané z viac než 30-ročných vinohradov vedených v Bio režime, ktoré sú vysadené na náhornej plošiny Cos pozdĺž osi, ktorá spája Calon Ségur s Lilian Ladouys. 80 hektárový vinohrad je z 80 % na štrku s hlinito-vápencovým základom, 20 % má vápencovo-hlinitý podklad. Ručný zber s ručným triedením strapcov a následne bobúľ hrozna. Po zbere gravitačné vaňa bez lisovania, studená macerácia, pomalá fermentácia. Víno zrelo v dubových sudoch so 40% podielom nového dreva.

Charakteristika

Hlboká granátovo-fialová farba. Intenzívna ovocná vôňa, na nose zrelé čierne ovocie, cassis, tabak, čokoláda, nuansy sladkého korenia a minerálov. Stredne plné telo, výborná koncentrácia a textúra. Eleganciu dotvárajú jemná zamatové taníny. Na jazyku čierne bobuľoviny, kakao, sladké drievko a pomarančová kôra. Pôsobivo dlhý pretrvávajúci ovocno-krémový záver. Jedno z najlepších Cru Bourgeois Exceptionnel ročníka 2020!

Párovanie vína s jedlom

Výborné so všetkými druhmi klasických mäsových jedál, teľacím, bravčovým, hovädzím i jahňacím mäsom, kačkou, zverinou, tuniakom či hubami. Zvládne všetky úpravy, od pečenia cez dusenie i grilovanie. Teplota podávania okolo 15 až 16°C, kúsok nižšia teplota než ste zvyknutí pri červenom Vám poskytne vo víne viac sviežosti a ovocnosti.

Hodnotenie vína

James Suckling 92 bodov, Decanter 93 bodov, Robert Parker 93 bodov.