Dönnhoff Riesling trocken ²⁰²⁵

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 11,5%

Nemecko Oblasť: Nahe

BIO

Víno vyrába Weingut Dönnhoff

Dönnhoff patrí už desaťročia medzi absolútnu svetovú špičku a tento Riesling je krásnym dôkazom toho, že aj základné víno môže mať výnimočný charakter.

Zloženie

100% Riesling.
Hrozno bolo zberané z viac než 20-ročných strmých vinohradov nachádzajúcich sa v okolí Oberhausenu v strednej časti oblasti Nahe. Vinič je vysadený na kamenistých pôdach s vysokým podielom vulkanického zvetraného porfýru a melafýru, ktoré dopĺňa bridlica a kremenec. Tieto pôdy zabezpečujú výbornú drenáž, hlboké zakorenenie viniča a vínam dodávajú charakteristickú mineralitu, čistotu a výnimočnú eleganciu. Organicky pestované hrozno, Fair'n Green certifikácia. Spontánna fermentácia a následné zrenie prebiehali v kombinácii nerezových tankov a veľkých dubových sudov, vďaka čomu si víno zachovalo svoju čistotu, no zároveň získalo hĺbku a jemnú komplexnosť.

Ročník 2025 patrí medzi najvydarenejšie za posledné roky. Po náročnom roku 2024 priniesla príroda ideálne podmienky – stabilné počasie, zdravé hrozno a mimoriadne priaznivý priebeh vegetácie. Zber začal rekordne skoro a do vinárstva sa dostali dokonale vyzreté strapce s výnimočnou aromatikou, sviežou kyselinou a výbornou koncentráciou. Mladé vína už dnes vynikajú harmonickou kombináciou elegancie, energie a precíznej minerality. Všetko nasvedčuje tomu, že ročník 2025 ponúkne vína s výrazným charakterom a výnimočným potenciálom na archiváciu.

Charakteristika

Trocken 2025 je čistým odrazom jedinečného terroiru oblasti Nahe a vinárskej precíznosti rodiny Dönnhoff. Vo vôni sa otvárajú tóny zeleného jablka, citrusovej kôry a bielej broskyne, ktoré dopĺňa jemná kvetinovosť a minerálna stopa typická pre vulkanické svahy oblasti Nahe. Chuť je stredne plná, ovocná, svieža a mimoriadne čistá. Dokonale integrovaná, nenápadná kyselina mu dodáva energiu, zatiaľ čo jemná salinita podčiarkuje jeho minerálny charakter. Je to vynikajúci základný Riesling na každý deň, s chladivým záverom, umierneným alkoholom a výnimočnou piteľnosťou.

Párovanie vína s jedlom

Pokiaľ si ho chcete užiť s jedlom, vychlaďte si fľašu približne na 9 až 10 °C. Radšej trochu viac, v pohári sa Vám za chvíľu i tak mierne oteplí. Víno disponuje mimoriadnou všestrannosťou pri snúbení s jedlom. Táto suchá varianta sa skvele páruje s plodmi mora, bielymi rybami, so sushi ako i so zeleninovými predjedlami a šalátmi.