Wess Pfaffenberg Riesling Kremstal DAC Reserve ^2017/2019

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,0%

Rakúsko Oblasť: Kremstal

RP 95 BIO

Víno vyrába Weingut Wess

Vynikajúci prémiový Riesling z rakúskeho Kremstalu! Je ešte veľmi mladý, no už teraz mu ťažko odolať.

Zloženie

100% Riesling.
Hrozno zberané zo strmých juhovýchodne orientovaných viac než 60-ročných vinohradov vysadených veľmi blízko Dunaja. V tejto lokalite panujú silné vetry a teplotné extrémy. Kamenisté podložie pozostáva z kryštalických hornín, ako napríklad rule typu Gföhler, sľudy, bridlice a na niektorých miestach sa nájde i amfibiolit. Tieto pôdy sú kamenisté, tvrdé a prevažne bez vápenca.
Výborný potenciál vyzrievanie, v pivnici Vám vydrží minimálne 20 až 25 rokov od dátumu zberu.

Fermentácia a zrenie v nereze, víno zrelo 12 mesiacov na jemnom sedimente, čírenie bentonitom, pred plnením jemná filtrácia s celulózovým vrstveným filtrom, neboli použité žiadne živočíšne produkty – vhodné pre vegánov.

Charakteristika

Vynikajúci prémiový Riesling z rakúskeho Kremstalu! Je ešte veľmi mladý, no už teraz mu ťažko odolať. Iskrivá žltozelená farba. Elegantná ovocná vôňa, na nose tóny marhule, bielej broskyne, manga a citrusov spolu s dotykmi mučenky a kandizovaného ananásu. Stredne plná suchá svieža chuť, ovocná a delikátna, dobrá štruktúra, vďaka dobre integrovanej kyselinke pôsobí živo a energicky. V ústach šťavnaté tóny broskyne limetky a mirabelky sú pofarbené korenistou herbálnosťou. Veľmi dlhý suchý ovocný záver.

Párovanie vína s jedlom

Pokiaľ si ho chcete užiť s jedlom, vychlaďte si fľašu približne na 8 až 9 °C. Radšej trochu viac, v pohári sa Vám za chvíľu i tak mierne oteplí. Víno disponuje mimoriadnou všestrannosťou pri párovaní s jedlom. Výborné s darmi mora, rybami, teľacinou, s ázijskou kuchyňou i zo sushi. Keď chcete kúsok experimentovať, skúste víno ku kačacím či husacím špecialitám.

Hodnotenie vína

Robert Parker 95 bodov.