FLO ²⁰²⁴

Červené víno Suché

0.75 litra Alkohol 12,0%

Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť

AV

Víno vyrába Kövesd Wine

Šťavnaté, ovocné a veľmi ľahko piteľné červené víno s jemnou štruktúrou.

Zloženie

50% Pinot Noir, 50% Svätovavrinecké.
Hrozno zberané z vlastných vinohradov ležiacich v lokalite Bajtava – Pavlová, na juhozápadných svahoch pohoria Burda v nadmorskej výške približne 210 metrov nad morom. Sprašové a vápenaté lesné pôdy tu prekrývajú staré vulkanické podložie tvorené andezitom. Podložie sopečného pôvodu dodáva vínu charakteristickú sviežosť a mineralitu. Vinohrady obklopuje chránený les a rieky Dunaj, Hron a Ipeľ pomáhajú vytvárať osobitú mikroklímu s dlhou vegetačnou sezónou. Vinohrady sú vedené v ekologickom a biodynamickom režime a zároveň spĺňajú aj najprísnejší certifikát DEMETER.

Produkované s flotačnou technológiou, od ktorej je odvodený aj názov FLO. Svätovavrinecké bolo lisované priamo, zatiaľ čo celé strapce Pinot Noir fermentovali v jeho mušte. Štrnásťdňová semi-karbonická macerácia podporila výraznú ovocnosť Pinotu Noir bez zbytočne vysokých tanínov. Výsledkom je šťavnaté, ovocné a veľmi ľahko piteľné červené víno s jemnou štruktúrou. Po lisovaní v tradičnom drevenom lise víno spontánne fermentovalo a následne zrelo v 300-litrovom dubovom sude. Nefiltrované, nečírené, plnené pomocou gravitácie. Pri plnení bolo pridaných 15 mg/l síry. Celková produkcia 650 fliaš.

 

Charakteristika

Šťavnaté, ovocné a veľmi ľahko piteľné červené víno s jemnou štruktúrou. Bledšia pinotovská farba, nosde výrazná ovocnosť, červené a tmavé bobule, kôstkoviny, zreteľná minerálna linka. Stredne plné, dobre integrovaná kyselinky zvýrazňuje jeho sviežosť. S obsahom alkoholu len 12 % pôsobí víno pomerne ľahko, no nikdy nie triviálne. Pred podávaním mu doprajte chvíľu na nadýchnutie, servírujete jemne podchladené na 13 až 14 C°, zvýraznite tým jeho ovocnosť.