Kövesd Wine

Kövesd Wine je mladé vinárstvo, ktoré vzniklo v roku 2018 zo spoločného nadšenia priateľov Zoltána Varga a Attila Sántu. Napriek krátkej histórii si už získalo pozornosť ako renomovaných vinárskych odborníkov tak i milovníkov vína na Slovensku i v zahraničí, kam v súčasnosti smeruje väčšina ich limitovanej produkcie.
 
Takmer tri hektáre vinohradov ležia pri Kamenici nad Hronom a Bajtave, na juhozápadných svahoch pohoria Burda. Sprašové a vápenaté lesné pôdy tu prekrývajú staré vulkanické podložie tvorené andezitom. Vinohrady obklopuje chránený les a rieky Dunaj, Hron a Ipeľ pomáhajú vytvárať osobitú mikroklímu s dlhou vegetačnou sezónou. Zoltán a Attila svoje parcely postupne obnovujú a od začiatku ich obrábajú ekologicky a biodynamicky. Vinohrady majú certifikácie BIO a zároveň aj najprísnejší certifikát DEMETER.
 
Pestujú najmä Kadarku, Frankovku modrú, Pinot Noir, Svätovavrinecké, Veltlínske zelené a Rizling vlašský. V pivnici pracujú šetrne, bez čerpadiel, pomocou gravitácie a tradičného košového lisu. Vína kvasia spontánne a do fliaš prichádzajú bez čírenia a filtrácie. Vznikajú v mimoriadne malých množstvách, no prinášajú čistý, osobitý a živý prejav krajiny okolo Hrona. Kövesd Wine je ešte len na začiatku svojej cesty, no už dnes patrí k najzaujímavejším mladým vinárskym projektom južného Slovenska.