Opera II ²⁰²⁵

Šumivé víno Brut Nature

0.75 litra Alkohol 12,5%

Slovensko Oblasť: Malokarpatská vinohradnícka oblasť

AV

Víno vyrába NABOSO

Premiérová “bezmuškátová“ edícia bubliniek vinárstva NABOSO.

Zloženie

50% Sauvignon, 50% Rizling rýnsky.
Hrozno zberané v chotári Svätého Jura z vinohradov vedených v ekologickom režime. Spoločná vinifikácia odrôd pri základnom víne, spontánna alkoholová fermentácia, do základného vína bolo pridaných 25% rezervných vín ročníka 2024, sekundárna fermentácia s pridám muštu vo fľaši, kde prebiehal postupný prirodzený rozklad cukru na alkohol a bublinky-kysličník uhličitý. Degoržovanie (odstránenie kalov) prebehlo v máji 2026, bez dozáže – brut nature.
 
Víno vyrobené tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok s minimom síry.

Charakteristika

Iskrivá zlatistá farba decentnej intenzity so zelenými odleskami, po naliatí do pohára výrazná biela pena, jemné perzistentné perlenie. Výborne zvládnutá kombinácia Sauvignonu a Ryňáku. Na nose sa prelínajú vocné tóny s jemným herbálnymi dotykmi. Suchá, ľahšia až stredne plná šťavnatá ovocná chuť, kyselinky zvýrazňujú šťavnatosť. Osviežujúci pretrvávajúci ovocný záver.

Párovanie vína s jedlom

Aperitív, ľahšie predjedlá, ryby, biele mäso. Príjemné bublinky na teplé letné večery, pri podávaní voľte kúsok nižšiu teplotu 7 až 8 °C, v pohári sa Vám víno rýchlo oteplí.