Víno vyrába Martin Pomfy - Mavín
100% Cabernet Sauvignon.
Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, Strekovský vinohradnícky rajón, Obec Rúbaň, hon Starý vrch.
Fermentácia prebehla v nerezovom vinifikátore po dobu 21 dní s použitím techniky ,,pump over ́ ́ a delestage, teplota počas kvasenia maximálne do 27 °C, jablčno-mliečna fermentácia prebehla súčasne. Následne víno zrelo 28 mesiacov v barikových sudoch, z toho 20% tvorili nové sud a 80% sudov bolo po prvom plnení. Plnené bez filtrácie.
Víno je vegan, má nízky obsah histamínu pod 0.50 mg/l, certifikované na ŠVPS SR. Víno je tak vhodné aj pre ľudí trpiacich histamínovou intoleranciou (HIT).
Tmavá fialovo-červená farba. Intenzívna bohatá, postupne sa otvárajúca vôňa, na nose čierne ríbezle, černice, vanilkový lusk, sušené lístie, v pozadí višňový podtón. Stredne plná až plnšia vyzretá, ovocno-zemitá chuť, eleganciu dotvárajú zamatové triesloviny, svieži pocit v ústach vďaka harmonickej kyselinke. Dlhý pretrvávajúci záver.
Tovar máme skladom. Odoslanie nasledujúci pracovný deň od prijatia úhrady.
* Cena pre VIP klientov. Ako sa stať VIP klientom?
Vinárstvo Mavín - Martin Pomfy bolo založené v roku 2001 s úmyslom produkovať kvalitné sudové vína. Tento zámer sa mu podaril a posunul svoje vinárstvo produkcii prívlastkovým výberových vín. Jeho produkcia bola ocenená na svetových sútažiach mnohými poprednými oceneniami. Ako sám hovorí je fanatikom do výroby vína. V...
Viac info