Slobodné Cutis Pinoter ²⁰²⁰

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,5%

Slovensko Oblasť: Nitrianska vinohradnícka oblasť

AV

Víno vyrába Slobodne vinárstvo

Zloženie

100% Rulandské šedé.
Hrozno zberané z vinohradov vedených v BIO-režime s prvkami biodynamiky. Vinice sú vysadené na sprašových pôdach, bohatých na vápnik, juhozápadná orientácia, 200 metrov nad hladinou mora.
 
Macerácia na šupkách niekoľko týždňov, zrenie v Ovoidoch, produkované tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok, nie je čírené ani filtrované, veľmi nízky obsah síry.

Charakteristika

Cutis Pinoter je “old school” oranžové víno z odrody typicky využívanej pre výrobu oranžových vín. Ruland šedý má naozaj tmavé šedé bobule a nakvášať tento mušt na šupkách sa vyslovene ponúka. Víno získava nádhernú farbu a veľmi intenzívnu, tak trochu melancholickú, chuť. Slovo “cutis” znamená po latinsky “šupka” alebo “koža” a toto označenie nesú oranžové vína vinárstva, ktoré macerujú na šupkách niekoľko týždňov a zároveň na šupkách prebehne aj celý proces spontánneho kvasenia.