Clos Lojen

Clos Lojen 2021

Červené víno Suché
0.75 litra Alkohol 12,0%
Španielsko Oblasť: Manchuela
RP 93 AV

Víno vyrába Bodegas Ponce

Prvé stretnutie s ročníkom 2016 bolo nečakané. WAU, veď to vonia a chutí ako kvalitné Crus Beaujoalis z Fleurie či Morgonu. No nie je to však Gamay, je to španielsky Bobal. A to v plnej svojej kráse a za fantastické peniaze!

Zloženie

100% Bobal.
Hrozno bolo zberané zo šiestich malých parciel. Tradičné kríkové vinice majú vek od 30. do 50. rokov a podklad tvorí žula a vápenatý íl. 700 metrov nadmorskej výšky zabezpečuje výrazný rozdiel denných a nočných teplôt. Hrozno má tak krásne vyváženú ovocnú chuť s fantastickou kyslosťou. Pôdy vo vinohradoch sa neobohacujú ani nezavlažujú, aj keď pravidlá D.O. oblasti to povoľujú. Medzi krami viniča sa pestujú krycie plodiny a pôda je len zriedka pooraná. Obe tieto opatrenia zachovajú štruktúru pôdy ideálnu pre biodynamický spôsob pestovania.
 
Hrozno sa po zbere chladí po dobu 24 hodín, aby jeho teplota dosiahla 8 °C. Na fermentáciu sa používajú iba celé strapce a kvasenie prebieha v 4.500 litrových otvorených dubových kadiach. Následné jablčno-mliečne kvasenie sa už deje v starých francúzskych 15.000 l dubových sudoch, kde víno ďalej zreje 7 mesiacov. Víno sa fľašuje nefiltrované a neodkalené, aby nedošlo k strate niektorej z jeho úžasných vlastností.
 
Produkované tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok. Používanie siričitanov je pri celej výrobe minimálne, celkový obsah síry je menej než 40 miligramov na liter.

Charakteristika

Jasná rubínovo čerešňovo červená farba strednej intenzity s fialovými odleskami. Čistá a veľmi svieža ovocná vôňa. Nos atakuje zrelé ovocie s dominanciou višní, malín a tmavých bobuľovín. Ovocie dopĺňajú tóny stredomorských bylín a minerálov. Na jazyku je to nespútaná radosť. Stredne plné telo, o kúsok nižší alkohol ako zvyčajne umocňuje parádnu piteľnosť, rovnováha ovocia a minerality, príjemná acidita. Jemnozrnné taníny  a kamenitá textúra dotvárajú štruktúru, ktorá je o veľa vážnejšia ako by ste od vína v tejto cenovej relácii čakali. Parádny základ vinárstva, za dané peniaze neuveriteľná hodnota. Podľa nás najlepší Clos Lojen v histórii vinárstva!

Párovanie vína s jedlom

Príjemný partner k steaku z tuniaka, mladej pečenej bravčovinke, či k bohatým mäsovým cestovinám. Podávajte pri teplote 15 až 16 °C. Víno je vhodné nechať aspoň pár minút sa nadýchnuť na vzduchu. Pokiaľ je vonku horúco, teplotu v pohode znížte aj o 2 až 3 stupne, jemne vychladené sa pije fantasticky.

Hodnotenie vína

Robert Parker 93 bodov.

Tento tovar je momentálne vypredaný.

Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.

Bodegas Ponce

Bodegas Ponce

"These are among the best value wines from Spain, and I think the scores reflect wines that are worth a lot more than what they cost" Luis Gutiérrez, Wine Advocate.

Juan Antonio Ponce je jedným z najznámejších a najúspešnejších vinárov D.O. oblasti Manchuela. S úsmevom sa mu vravieva aj "pán Bobalu". Svoje vinárstvo založil v roku 2005 vo veku 23 rokov. Už za mlada sa...

Viac info