Cape Crest Sauvignon Blanc 2022
Víno vyrába Te Mata Estate
Cape Crest a jeho symbol gannet odkazujú na Cape Kidnappers, južný bod Hawke Bay, domov najväčšej pevninskej kolónie týchto pozoruhodných morských vtákov. VINEYARDS
Zloženie
88% Sauvignon Blanc, 7% Sauvignon Gris, 5% Semillon.
Úplne zrelé hrozno bolo ručne zberané z jednotlivých vinohradov medzi 28. februárom a 13. marcom 2022. Hrozno bolo odstopkované a ľahko rozdrvené, potom ochladené a ponechané na krátku dobu na šupkách. Fermentácia a zrenie zmes nových a použitých francúzskych dubových sudov. Víno zrelo 11 mesiacov na sedimente, plnené vo februári 2023. Potenciál v pivnici minimálne do roku 2040.
Charakteristika
Víno má iskrivú bledo-zlatavú farbu so zelenými odleskami. Intenzívna vôňa s koncentrovanou nektárinkou, grapefruitom a limetkovou kôrou s citrónovou trávou, guavou a jemnými nuansami toastu. Stredne plná komplexná chuť, na jazyku zrelé kôstkové ovocie, aromatické byliny, korenie, stopy slanej minerality. Skvelá vyváženosť ovocnej koncentrácie a kryštalickej acidity. Dlhý pôsobivý záver. Prémiové biele z Nového Zélandu!
Párovanie vína s jedlom
Odporúčame podávať ako aperitív, skvelé k bielym rybám, morským plodom i bielemu mäsu. Podávajte pri teplote 10 až 11 °C.
Hodnotenie vína
Robert Parker 96 bodov, Wine Orbit 96 bodov.
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
Te Mata Estate
“New Zealands first growth”. “A Wine Legend.” – Decanter
“New Zealands greatest winery” - Robert Parkers Wine Advocate
Vinárstvo Te Mata Estate bolo založené v roku 1896. Vinohrady Te Mata Estate sú vysadené na svahoch Te Mata Peak v Hawkes Bay na Novom Zélande. Tento jedinečný terroir, charakteristický dobre odvodnenými pôdami a miernym...
