De-Là ²⁰¹⁷

Červené víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,0%

Francúzsko Oblasť: Roussillon

AV

Víno vyrába Gilles Troullier

Syrah, more, slnko a lunárne cykly. Svieže, výborne piteľné víno s koncentráciou zrelého ovocia a kvetov.

Zloženie

100% Syrah
De-Là vo voľnom preklade znamená "Tu a tam". Názov vína odkazuje na použitie hrozna z 3 rozličných vinohradov vysadených na piesočnatých a žulových pôdach v blízkosti dedín Lesquerde a Trévillach v severnom Roussillone.
20. až 30. ročné vinohrady sú obhospodarované výlučne biodynamickom režime, ručný zber, fermentácia s autochtónnymi kvasinkami v betóne. Následne víno vyzrievalo 12 mesiacov v betónových tankoch a 600 litrových dubových sudoch "demi-muid".
 
Vinohrad La Cayrole je vysadený v nadmorskej výške 325 metrov na žulovom podklade, vinohrad La Loubatiere v nadmorskej výške 540 metrov na piesočnatých, bielo žulových pôdach. Vinohrad La Sarrat d’Axinels, ktorý Gilles považuje za svoje Grand Cru je vysadený na kamenistom svahu plnom bielej žule vo výškach 535 až 550 metrov nad morom.

Charakteristika

Hlboká veľmi tmavá purpurová farba. Intenzívna, no zároveň i elegantná vôňa zrelých čučoriedok, sliviek a lúčnych kvetov s dotykmi korenia a minerálnym závojom. V ústach plnšie než by sa čakalo vzhľadom na výšku alkoholu, vyvážená chuť, eleganciu dotvárajú zamatové taníny s jemným atakom na podnebí. Na jazyku dominuje zrelé tmavé ovocie, chladivý minerálny podtón. Výborná sviežosť a šťavnatosť, stále cítiť živosť v ústach. Dlhá a energická dochuť. Pôsobivý a prístupný Syrah s maximálnou čistotou a výbornou piteľnosťou!

Párovanie vína s jedlom

Ako každé červené od Gillesa Troulliera odporúčame pred podávaním chvíľu prevzdušniť a nalievať do väčších pohárov, víno tým získa na pôvabe, postupne sa bude pôsobivo otvárať. Výborné ku všetkým druhom grilovaného mäsa. Lahodná chuť a sviežosť sú ideálom k letnému BBQ. Podávajte pri teplote 15 až 17°C.

Hodnotenie vína

Jeb Dunnuck 93 bodov - 18. miesto Top 100 najlepších červených vín za rok 2019