Maranges 1er Cru la Fussière Blanc ²⁰²³

Víno vyrába Domaine Bachelet - Monnot

V apelácii Maranges dominuje hlavne červený Pinot Noir, ale južná, najviac vápenatá časť je ako stvorená pre biele Chardonnay.

Zloženie

100% Chardonnay.
Hrozno zberané z viac než 30-ročného vinohradu vedeného v bio režime. Vyššia nadmorská výška na úrovni 400 metrov nad morom. Podložie s najväčším obsahom vápenca oblasti Fussière. Fermentácia s prirodzenými kvasinkami, vinifikácia  80% staršie 350 litrové dubové sudy a 20% nové drevo. Po roku v sude víno následne zrelo 6 mesiacov v nereze. V apelácii Maranges dominuje hlavne červený Pinot Noir, ale južná, najviac vápenatá časť je ako stvorená pre Chardonnay. Víno si môžete vychutnať v ideálnej kondícii minimálne do roku 2040.

Charakteristika

Číra iskrivá zlatistá farba. Atraktívna intenzívna vôňa s dominanciou citrusov, zelených jabĺk a hrušky spolu s lipovými kvetmi, lieskovými orieškami, minerálmi a dotykmi vosku. Stredne plné až plné telo s dobrou štruktúrou. Svieža elegantná šťavnatá chuť, príjemná acidita. Pôsobivá rovnováha medzi ovocnosťou a kamennou mineralitou, V ústach dominujú tóny hrušky, bielej broskyne a citrusov. Dlhý pretrvávajúci záver. Výborná kvalita bieleho Maranges, ktoré súperí o pozornosť aj medzi známejšími Puligny Montrachet.

Párovanie vína s jedlom

Výborné k studeným predjedlám, darom mora, stredne ťažkým rybám i bohatším zeleninovým jedlám či tvrdým syrom typu Cantal alebo Gouda. Podávajte pri teplote 12 až 13 °C.