Nussbrunnen Riesling Kabinett VDP.Große Lage ²⁰²²

Biele víno Sladké

0.75 litra Alkohol 10,0%

Nemecko Oblasť: Rheingau

JS 94 AV

Víno vyrába Weingut Prinz

Zloženie

100% Riesling, VDP.Große Lage.
Hattenheimer Nussbrunnen má svoj názov odvodený od prameňa obklopeného orechmi. Mierne sa zvažuje na juho-juhovýchod smerom k Rýnu. Vďaka polohe na nižších svahoch sú vinohrady chránené pred studenými severnými vetrami.
Hrozno zberané z biodynamicky obhospodarovaného a bio-certifikovaného vinohradu. Hrozno bolo pri zbere zlatožlté a zrelé, skorší zber mal za cieľ zachovať sviežosť a „ľahkosť“ typickú pre kabinet. Pôdy pozostávajú z hlinitopiesočnatej, ľahkej treťohornej sliene a hlbokých sprašových pôd. Hlbšia, vode odolná vrstva zaisťuje zásobovanie viniča vodou aj v suchom, horúcom lete. Spontánna fermentácia, vinifikácia výlučne nerez, víno zrelo do marca na jemnom sedimente.

Charakteristika

Šťavnatý sladký Rizling s lahodnou kyselinkou, ktorá je v perfektnej súhre so sladkosťou zrelého ovocia. Intenzívna vôňa broskyne, citrusov, bielych kvetov a minerálov. Stredne plné, komplexné, v ústach hroznová sladkosť neutralizovaná výborne integrovanou kyselinkou a mineralitou. Výborný kabinet s potenciálom vyzrievania!

Párovanie vína s jedlom

Vďaka svojej mimoriadnej všestrannosti pri párovaní s jedlom si Riesling získava čoraz väčšiu pozornosť medzi milovníkmi vína, šéfkuchármi i sommeliérmi. Komplexnosť a obsah zvyškového cukru tohto vína prepožičiava kúzlo pre párovanie s husacou pečeňou či zrelými syrmi. Vhodné k pikantnejším ázijským jedlá, paráda s kari. Vychlaďte si fľašu približne na 9 až 10 °C. Radšej trochu viac, v pohári sa Vám za chvíľu i tak mierne oteplí.

Hodnotenie vína

James Suckling 94 bodov.