PIN-OH! NOIR rennersistas ²⁰²²

Červené víno Suché

0.75 litra Alkohol 12,0%

Rakúsko Oblasť: Burgenland

AV

Víno vyrába rennersistas

Rekcia na víno po prvom dúšku je ukrytá už v samotnom názve, OH to je dobré!

Zloženie

100% Pinot Noir, BIO DEMETER.
Ručný zber 5, 13 a 14. september 2022. Vinohrad vedený v biodynamickom režime vysadený v roku 2017 v lokalite Obere Heide (=OH!), podklad piesčitá hlinitá s kriedovými inklúziami. Tri rôzne dni zberu, celé strapce 3 dňová macerácia, spontánna fermentácia, víno následne zrelo 7 mesiacov v použitých 500 litrových dubových sudoch na plnom sedimente. Nečírené, nefiltrované, produkované tradičnou metódou bez použitia enzýmov a iných prídavných látok. Počas vinifikácie bolo použité minimum síry, celkovo len 15 mg/l.

Charakteristika

Mimoriadne elegantný ľahkonohý Pinot Noir. Jemnejšia farba je odkazom na kratšiu dobu macerácie. Zrenie na plnom sedimente mu však prispelo k parádnej komplexnosti. V prejave čisté, pôsobivo ovocné s tónmi zrelých malín, jahôd a kvetov spolu s jemnými linkami brusníc a červených kôstkovín. Na jazyku svieže a šťavnaté, fajn kyselinka umocňuje živosť vína. Dlhý pretrvávajúci ovocný záver. Skvelý štýl Pinotu ktorý si zamilujete!