Pinot noir Special Selection 84 ²⁰¹¹

Víno vyrába Martin Pomfy - Mavín

Výber najlepších sudov Pinotu Noir Selection 2011 bol oddelený a následne vinifikovaný samostatne. Po 84 mesiacoch zrenia v dubových sudoch bolo víno v septembri 2018 plnené do fliaš pod etiketou Pinot noir Special Selection 84.

Zloženie

100% Pinot  Noir (Rulandské modré).
Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, Strekovský vinohradnícky rajón, obec Belá, hon Medený vrch.
Výber najlepších sudov Pinotu Noir Selection 2011 bol oddelený a následne vinifikovaný samostatne. Po 84 mesiacoch zrenia v dubových sudoch bolo víno v septembri 2018 plnené do fliaš pod etiketou Pinot noir Special Selection 84. Odrode Pinot Noir veľmi sluší dlhodobé vyzrievanie a tomuto víno to bolo skutočne dopriate. Zároveň disponuje sľubným potenciálom ďalšieho vyzrievania vo fľaši.

Charakteristika

Víno má elegantnú višňovo čerešňovú farbu. Vôňa vína je priestranná, intenzívna, elegantná a harmonická. Dominujú v nej stopy kôstkového ovocia, čiernej ríbezli a kompótovej slivky spolu s dotykmi horkej čokolády a sladkého korenia. Chuť je plná, štrukturovaná s okrúhla s košom zrelého červeného ovocia. Lahodnosť dotvárajú zamatové taníny. Veľmi dlhý ovocný záver.

Párovanie vína s jedlom

Skvelé gastronomické víno, výborne sa páruje s väčšinou mäsitých jedál. Skúste s duseným hovädzím, či s králikom na červenom víne s rozmarínom. Podávajte pri teplote 15 až 16°C.

Hodnotenie vína

Frank Smulders MW (Master of Wine) 90 bodov.