Cabernet Sauvignon ^2013/2014

Víno vyrába Mendel

Vinárstvo Mendel stelesňuje spojenie jedného z najrešpektovanejších a najskúsenejších vinárov v Argentíne – Roberta de la Motu s takmer storočnou argentínskou vinárskou rodinou, ktorých spoločným cieľom je produkcia vín tej najvyššej kvality.

Zloženie

100% Cabernet Sauvignon.
Víno zrelo 12 mesiacov v 1/3 nových, 1/3 raz použitých a 1/3 2 krát použitých francúzskych dubových sudoch. Sudy použité pre Cabernet Sauvignon boli vyrobené z francúzskeho dubu, ktorý pochádza zo stredu Francúzska, má jemné póry a je vhodný pre dlhodobú periódu zrenia. Barikové sudy vinárstvo využíva pre pridanie zložitosti a finesy a ich cieľom nie je víno “prebarikovať“, ale zvýšiť jeho celkovú eleganciu.

Charakteristika

Živá, červená “bordeaux“ farba, veľmi intenzívna, tmavá a čistá. Komplexná, elegantná a veľmi intenzívna vôňa. Jedinečný Cabernet s množstvom ovocia, ktorý napĺňa nos tónmi zrelých sliviek a tmavého ovocia. Dominujú v ňom tóny čiernej ríbezle, černíc s jemnými dotykmi klasickej ríbezle či tmavých egrešov. Vôňa je podfarbená dotykmi korenia, minerálov a bylín, ktoré dopĺňajú jeho komplexnosť a sviežosť. Víno je veľmi ľúbivé na jazyku. Vyzreté a mäkké taníny dávajú vínu živosť v ústach a sú krásne zaguľatené. Kyselinka mu dodáva sviežosť, ktorá zaisťuje výbornú životnosť a skvelý potenciál zrenia vo fľaši. Tóny na jazyku sú harmonické, intenzívne, dlhé a hladké zároveň.

Párovanie vína s jedlom

Skvelý spoločník k červenému mäsu, k divine, či k BBQ. Podávajte pri teplote 16 až 18°C.

Hodnotenie vína

Robert Parker 93 bodov.