Dunaj ²⁰²³

Červené víno Suché

0.75 litra Alkohol 14,5%

Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť

AV

Víno vyrába Rodinné vinárstvo Kasnyik

Výborný Dunaj z juhu Slovenska, chuťovka pre milovníkov plných, bohatých extraktívnych vín!

Zloženie

100% Dunaj.
Hrozno bolo zbierané z honu Góre a Stredný vrch, z 10-ročného BIO-certifikovaného vinohradu pri cukornatosti 25.50 NM °. Spontánna fermentácia prebehla so šupkami v 700 litrových kadiach a víno následne zrelo 15 mesiacov na sedimente v použitých barikoch. Plnené bez čírenia a filtrácie v januári 2025. Celkovo bolo vyprodukovaných 3039 fliaš.
 
Víno vyrobené tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok. Nebolo čírené ani filtrované, celkový obsah síry 34.00 mg/l.

Charakteristika

Veľmi tmavá, až nepriehľadná fialovo-čierna farba vína. Vôňa je mimoriadne koncentrovaná, hustá, kombinuje tóny zrelých čučoriedok, čiernych ríbezlí a sliviek spolu s nuansami sladkej višne a džemu v pozadí. Chuť vína je bohatá, mäsitá a šťavnatá, plná ovocia s dotykmi korenia. Veľké plus, ročník 2023 je charakteristický dominanciou zrelého ovocia nad ťažšími tónmi lekváru. Atraktívnosť zvyšuje príjemná acidita, ktorá odľahčuje mohutnosť a silu vína. Pár gramov zvyškového cukru zaobľujú stavbu a spolu s hladkými tanínmi evokujú zamatovosť na jazyku. Dlhý perzistentný záver. Výborný Dunaj z juhu Slovenska, chuťovka pre milovníkov plných, bohatých extraktívnych vín!

Párovanie vína s jedlom

Skvelý partner k ťažkým úpravám červeného mäsa a diviny. Podávajte pri teplote 16 až 18 °C.