Rizling vlašský ²⁰¹⁸

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 12,5%

Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť

AV

Víno vyrába Rodinné vinárstvo Mátyás

Ročník 2018 je posledného edíciou filtrovaného Vlašáku z Rodinného vinárstva Mátyás.

Zloženie

100% Rizling vlašský.
Hrozno zberané z vinohradu v Novej Vieske z honu Nagyhegy. Vinica je obhospodarovaná v certifikovanom BIO režime a susedí s chránenou prírodnú rezerváciou Drieňová hora.
Spontánna fermentácia vlastnými kvasinkami v neutrálnom dubovom sude, následne tam víno zrelo 12 mesiacov na sedimente bez pridania síry a premiešavania. Po roku zrenia sa víno naplnilo do fliaš v ktorých zrelo ďaľších 24 mesiacov v pivnici vinárstva. Produkované tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok.

Charakteristika

Iskrivá číra zlato-žltá farba strednej intenzity. Decentná, postupne sa otvárajúca vôňa, na nose zrelé žlté jablko, hruška, dula, jemná minerálna linka. Stredne plná vyzretejšia chuť s dobrou štruktúrou, šťavnatosť, fajn kyselinka dodáva potrebnú sviežosť. Na jazyku biele ovocie, citrusy. Pretrvávajúci záver. Jemne vyzretý slovenský vlašák s výbornou piteľnosťou a príjemným pomerom ceny a kvality!

Párovanie vína s jedlom

Vďaka svojej mimoriadnej všestrannosti pri párovaní s jedlom si rizling získava čoraz väčšiu pozornosť medzi milovníkmi vína, šéfkuchármi i sommeliérmi. Tento Vlašák sa skvele páruje s rybami, vyprážanými darmi mora, bez problémov zvládne i biele mäso či zeleninové šaláty. Teplotu podávania preferujeme kúsok nižšiu, približne 8 až 10 °C.