Selection Rulandské biele Xline ²⁰²¹

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,0%

Slovensko Oblasť: Malokarpatská vinohradnícka oblasť

BIO BH

Víno vyrába Martin Pomfy - Mavín

Zloženie

100% Rulandské biele, BIO konverzia od roku 2021.
Malokarpatská vinohradnícka oblasť, Pezinský vinohradnícky rajón, obec Pezinok, hon Krížna III.
Po zbere 2 hodinová macerácia pri teplote 15 °C, použitie samotoku, fermentácia 16 dní 60 % nerezová nádoba a 40 % veľkolitrážny agátový sud pri teplote 16 – 18 °C. Víno zrelo v dubovom a agátovom sude na jemnom kvasinkovom sedimente 8 mesiacov bez premiešavania.

Víno vhodné aj pre ľudí trpiacich histamínovou intoleranciou (skratka HIT) , obsah histamínu vo víne je pod 0.50 mg/lit.

Charakteristika

Jasná, zlatisto-žltá farba. Elegantná postupne sa otvárajúca vôňa, na nose hruška, kôrka chleba, v pozadí tropické ovocie. Svieža plná chuť kopírujúca aromatické vnemy, podporená o karamelizované jablko a malokarpatské kyseliny. Dlhý záver.