Colomé Auténtico Malbec

Colomé Auténtico Malbec 2021

Červené víno Suché
0.75 litra Alkohol 14,5%
Argentína Oblasť: Salta
JS 93 AV

Víno vyrába Bodega Colomé

Colomé Auténtico Malbec bolo vyprodukované na počesť vinárskych priekopníkov, ktorí už v roku 1831 vysadili prvé vinohrady a započali s výstavbou vinárstva. I dnes po 190 rokoch podnik dôsledne rešpektuje tradície a snaží sa vo vínach zachytávať autentický výraz tamojšieho terroiru.

Zloženie

100% Malbec.
Hrozno bolo zberané prevažne z viac než 100-ročných biodynamicky vedených vinohradov vysadených v nadmorskej výške 2.300 metrov nad hladinou mora, malý podiel mladých 15-ročných vinohradov. Vyššia nadmorská výška ponúkaj viac slnka a menšiu ochranu pred UV žiarením. Výsledkom je hrozno s hrubšou šupou, ktoré dáva robustnejšiu chuť so sviežou aciditou.
 
Auténtico je produkované s minimalistickým prístupom bez vplyvu dreva. Snaha je zachytenie autentického vyjadrenia Malbecu a terroiru, sviežosti a čistoty ovocia. Vinifikácia prebehla výlučne v nerezových tankoch, fermentácia vlastnými kvasinkami, víno zrelo 10 mesiacov na jemnom sedimente. Pri výrobe vína neboli použité selektované kvasinky, enzýmy ani iné prídavné látky. Nefiltrované a nečírené, prípadný jemný sediment je prirodzeným javom.

Charakteristika

Intenzívna a hlboká, takmer čierna farba s fialovými odleskami. Vo vôni dominujú zrelé čučoriedky, ostružiny a višne v kombinácii s dotykmi kávy, čokolády, korenia a minerálov. Chuť je výrazná a bohatá, koše ovocia sú zvýraznené sviežou kyselinkou. Na jazyku zrelé čierne bobuľoviny, cassis, káva, dotyky minerality. Robustné víno so pôsobivou koncentráciou, plnosťou vyzretých tanínov, harmonické a krásne vybalansované. Dlhý pretrvávajúci ovocno zamatový záver.

Párovanie vína s jedlom

Skvelý partner k červenému mäsu a divine. Nakoniec, čo iné k parádnemu Malbecu než poriadny steak. Podávajte pri teplote 17 až 18°C.

Hodnotenie vína

James Suckling 93 bodov

28,90 € VIP cena: 26,59 € *
ks
24 hodín

Tovar máme skladom. Odoslanie nasledujúci pracovný deň od prijatia úhrady.

* Cena pre VIP klientov. Ako sa stať VIP klientom?

Bodega Colomé

Bodega Colomé

Bodegas Colomé je realizáciou sna produkovať vína na najvyšších miestach našej planéty. Donald Hess strávil tri roky hľadaním, pokiaľ v roku 2001 pri večeri v malej vinárni v Salte konečne našiel výnimočný Malbec, ktorý ho okamžite oslovil. Kúpou vinárstva začlenil podnik do spoločnosti Hess Group. Bodega Colomé je najstarším producentom...

Viac info