Vallado Reserva Field Blend Tinto ²⁰¹⁷

Víno vyrába Quinta Do Vallado

Zloženie

Hrozno zberané z veľmi starých, viac než 100-ročných vinohradov. Z 34 požitých odrôd (niektoré autochtónne odrody zastúpené len malými percentami) dominujú Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Franca a Tinta Barroca.
 
Časť hrozna tradičné spracovaná šliapaním nohami v žulových "lagares", zvyšná časť fermentovala 9 dní v nerezových tankoch. Po ukončení malolaktickej fermentácie víno zrelo 18 mesiacov vo francúzskych barikoch s 50% podielom nových sudov. V pivnici si svoju krásu udrží minimálne 20 rokov.

Charakteristika

Veľmi koncentrované a bohaté, no zároveň aj mimoriadne elegantné víno s výborným potenciálom vyzrievania. Intenzívna širokospektrálna vôňa s dominanciou tmavých bobuľoví, balsamica, zrelých sliviek, fíg a tabaku. Na jazyku krásne zapracovaných 14.50% alkoholu, pri prvom strete by sa tipovalo aj o stupeň menej. Bohatá ovocná chuť s dotykmi korenia a zamatovými tanínmi. Pôvab vína dotvára jemná minerálna linka a famózne dlhý záver. Kúzelná červená Reserva z Douro!

Párovanie vína s jedlom

Náročnejšie úpravy červeného mäsa a diviny, skvelý spoločník k prémiovému BBQ. Podávajte vo veľkých pohároch pri teplote 16 až 18°C.

Hodnotenie vína

Robert Parker 95 bodov.