Cloudy

Cloudy 2015

Biele víno Suché
0.75 litra Alkohol 13,0%
Slovensko Oblasť:
AV

Víno vyrába Rodinné vinárstvo Mátyás

Víno vyrobené tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok.

Zloženie

50% Rizling vlašký, 50% Rulandské biele.
Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, Strekovský rajón, obec Nová Vieska.
Hrozno zberané z ucelených vinohradov vedených výlučne v BIO režime susediacich s chránenou prírodnú rezerváciou Drieňová hora. Odrody boli vinifikované rovnakým spôsobom, no každá samostatne. 225 litrové sudy boli naplnené muštom, no bolo ponechané miesto na pridanie zhruba 30  kg celých bobuliek hrozna do každého sudu. Bobuľky hrozna boli prítomné počas celej vinifikácie v sudoch. Vína v nich zreli 10 mesiacov. Pred fľašovaním sa obe odrody na 2 týždne spojili, pred samotným plnením sa vo víne rozmiešali jemné kaly a víno sa fľašovalo spolu s nimi (z toho pramení i pomenovanie vína, cloudy v angličtite zakalený).
Pred uvedením na trh víno ešte odpočívalo ďalších 12 mesiacov v pivnici vinárstva. Produkcia 800 fliaš vína. Celkový obsah síry vo víne je do 40 mg/l.

Rodinné vinárstvo Mátyás produkuje všetko hrozno pre svoje vína výlučne v Bio režime. Po niekoľko ročnom prechodnom režime mu bola v roku 2014 udelená oficiálna Bio certifikácia. Rodinné vinárstvo Mátyás je jedným z troch zakladajúcich členov združenia Autentista Slovakia.

Charakteristika

Jemne zastretá (čakalo by sa pri víne so sedimentom viac) svetlá slamovožltá farba. Bohatá a elegantná vôňa. Dominuje biele ovocie, dotyky citrusov, jemná mineralita. Ovocné tóny sú obalené v smotanovo krémovom prelive. Stredne plná chuť, vína sú "plné" ústa, chuť plynule nadväzuje na aromatiku. Z bobuliek hrozna cítiť jemný dotyk tanínov. Aj keď je víno už vyše roka vo fľaši, na jazyku parádna sviežosť a vitalita. Pokiaľ ste ešte neskúsili naturálne víno so sedimentom, veríme že Cloudy Vás dokáže presvedčiť o pôvabe tohto typu vín.

Párovanie vína s jedlom

Skúste zapekanú tresku so smotanou, slávky na smotane so zázvorom či biele cestoviny. Bude si pekne rozumieť tiež s bielym mäsom a studenými údeninami. Podávajte pri teplote 10 až 12°C.

12,35 € VIP cena: 11,36 € *
ks
24 hodín

Tovar máme skladom. Odoslanie nasledujúci pracovný deň od prijatia úhrady.

* Cena pre VIP klientov. Ako sa stať VIP klientom?

Rodinné vinárstvo Mátyás

Rodinné vinárstvo Mátyás

Príbeh rodinného vinárstva Mátyás z Novej Viesky sa začína rokom 2003. Pestovaním hrozna a výrobou vína sa majiteľ a vinár podniku v jednej osobe, pán András Mátyás zaoberal už mnoho rokov pred týmto dátumom. @@ Ako každá rodina v Novej Vieske aj on vlastnil menší vinohrad pre vlastnú potrebu. Vinohrad a malá pivnica boli dedičstvom, ktoré...

Viac info

Ďalšie vína a produkty od Rodinné vinárstvo Mátyás