Kadarka ²⁰²⁴

Červené víno Suché

0.75 litra Alkohol 11,0%

Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť

AV

Víno vyrába Kövesd Wine

Kadarka patrí medzi najstaršie modré odrody Karpatskej kotliny a je neoddeliteľnou súčasťou vinárskej tradície vinohradníctva na juhozápadných svahoch pohoria Burda.

Zloženie

100% Kadarka.
Hrozno zberané z vlastných vinohradov ležiacich v Kamenici nad Hronom, na vulkanickej pôde v nadmorskej výške približne 160 metrov. Ide o prvú úrodu z mladého vinohradu vysadeného v roku 2021. Sprašové a vápenaté lesné pôdy tu prekrývajú staré vulkanické podložie tvorené andezitom. Podložie sopečného pôvodu dodáva vínu charakteristickú sviežosť a mineralitu. Vinohrady obklopuje chránený les a rieky Dunaj, Hron a Ipeľ pomáhajú vytvárať osobitú mikroklímu s dlhou vegetačnou sezónou. Vinohrady sú vedené v ekologickom a biodynamickom režime a zároveň spĺňajú aj najprísnejší certifikát DEMETER.

Po zbere macerácia 8 dní v kadi s opatrnou remontážou (krátke prečerpávanie a okysličovanie muštu počas kvasenia červeného vína) a ručnou maceráciou. Spontánna fermentácia, víno zrelo 11 mesiacov na sedimente v 300-litrových dubových sudoch. Nefiltrované, nečírené, plnené pomocou gravitácie. Pri plnení bolo pridaných 15 mg/l síry. Celková produkcia 950 fliaš.
 

Charakteristika

Kadarka 2024 je z pohľadu tvorcov poctou tejto výnimočnej odrode a jej autentickému charakteru. Ide o prvú úrodu z mladého vinohradu vysadeného v roku 2021, vďaka čomu je ročník 2024 pre vinárstvo obzvlášť výnimočný. Vo víne sa spája typická ľahkosť a sviežosť Kadarky s prekvapivo dobrou štruktúrou a vrstvenosťou. Nízky obsah alkoholu 11 % podporuje vo víne sviežosť a jeho elegantný charakter. V pohári efektná, fialovo-červená farba, na no zrelé tmavé ovocie, lesné bobule, moruše. Na jazyku výrazná ovocnosť a hladkosť zamatových tanínov. Svieži ovocný záver.