Veltlínske zelené ²⁰²²

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,0%

Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť

AV

Víno vyrába Bott Frigyes

Zloženie

100% Veltlínske zelené.
Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, obec Mužla.
Hrozno zberané z vinohradov vysadených na južnej strane mužlanských vrchov v geografickom centre trojuholníka, ktorý uzatvára Hron a Dunaj. Podklad je vulkanického pôvodu, ílovito-hlinitá pôda s vysokým obsahom vápna, bohatá na minerály.
 
Po zbere statická sedimentácia, lisovanie celých strapcov, spontánna fermentácia, zrenie na sedimente v neutrálnych dubových sudoch. Víno vyrobené tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok. Plnené bez čírenia a filtrácie, celkový obsah siričitanov len 30 mg/liter.

Charakteristika

Iskrivá slamovo-žltá farba strednej intenzity. Príjemná, postupne sa uvoľňujúca vôňa, na nose tóny zrelej hrušky, broskyne, nuansy bylín.  Ovocie je podfarbené jemnou korenitosťou.  Stredne plná chuť je veľmi príjemná a komplexná. Na jazyku cítiť bohatú štruktúru a telo vína, ovocie sa prelína s dotykmi korenia a minerálov. Sviežosť je podporená príjemnou kyselinkou. Na Slovensku sa z tohto vína predáva len niekoľko desiatok kartónov, celá šarža sa rozchytala do niekoľkých kvalitných reštaurácií naprieč Európou.

Párovanie vína s jedlom

Univerzálny spoločník pri stole. Vychlaďte si fľašu približne na 9 až 10 °C. Radšej trochu viac, v pohári sa Vám za chvíľu i tak mierne oteplí. Výborné ako aperitív, šaláty, predjedlá, biele mäso či ryby.